草莓季又到了!購買時注意兩特徵,別買「化學毒莓」給家人吃|每日健康 Health

責任編輯: 廖思涵 / 分類: 養生食譜

(避免購買色鮮果粒大,有畸形凸起,咬開後中間有空心者。)

草莓 / Via  pixabay

每日健康/何一成(書田診所家醫科主任)



草莓

營養成分:

果酸、蔗糖、水楊酸、維生素C、鈣、磷、鐵

降血脂有效成分:

膳食纖維、維生素B1、B2、C、鋅、鉻、鎂

降血脂的原因:

鋅能消除體內的膽固醇;鉻可調節脂質代謝


草莓為什麼能降血脂?

1 草莓富含花青素,能加速分解體內膽固醇,降低低密度脂蛋白膽固醇,進而預防血栓,減少高血脂症的發生。

2 草莓含有大量維生素C,具有加速代謝膽固醇的作用,防止在其動脈內沉積, 同時降低血脂。

3 草莓中的鈣,可幫助代謝脂肪和醣類, 避免熱量囤積導致肥胖,增進血管的彈性,維護心血管健康,進而降低血脂。

4 草莓中的微量元素磷,可促進脂肪與醣類的新陳代謝,減緩磷酸鹽的作用,維持血液酸鹼平衡,使血脂不致過高。


Tips 如何才能安心吃草莓?

避免購買色鮮果粒大,有畸形凸起,咬開後中間有空心者。

因為代表在種植過程中濫用生長激素;此外必須去除蒂頭,並將沾染泥土和細菌的果實徹底清洗乾淨。

作者簡介

書田診所家醫科主任 
何一成醫師


現職:
書田診所家醫科主任

學歷:
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系
中華民國醫師高等考試及格

經歷:
台北榮總醫師
衛福部台北醫院家醫科總主任
衛福部桃園醫院家醫科醫師
世界抗衰老醫學會會員

代表著作:
《吃對食物降血脂》
《降血脂吃出健康守則》
《8週降低膽固醇食療事典》
《降膽固醇這樣吃效果佳》
《高血壓就要這樣吃》
《降血壓全食物密碼》
《吃對食物降血壓》
《降低高血壓保健食譜》
《8週降低高血壓食療事典》
《降血糖全食物密碼》
《吃對食物降血糖》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《不生病就要這樣吃》等

本文出自《降血脂全食物密碼》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:pixabay

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