糖炒栗子熱量超高?中醫師:栗子養生應生吃|每日健康 Health

栗子
Point 增強體力,維持血管正常功能

降糖有效成分:維生素B1、B2、C、澱粉抑制劑

食療功效:養胃健脾、補腎強精

別名: 板栗、毛栗

性味: 性溫,味甘

營養成分:

維生素B1、B2、C、膳食纖維、鐵、鈣、磷、鉀、類胡蘿蔔素

適用者:胃虛寒者、腰膝痠軟者

不適用者:脾虛、消化不良者

栗子食用方法

1 中醫觀點認為,若單用栗子治病應生吃,吃時要細嚼慢嚥,慢慢吞下。

2 常見的吃法如糖炒栗子之外,還可燉湯、煮粥、入菜。


栗子飲食宜忌

1 栗子的澱粉含量高,以糖炒栗子為例,吃9顆就有半碗飯的熱量,糖尿病患食用時,宜特別節制分量,以免影響血糖的穩定。

2 栗子營養豐富,熱量高,每100克栗子中,含蛋白質5克、脂肪2克、醣類62克。

一次不宜吃太多,無論生食或熟食,均須細嚼慢嚥,以免消化不良。

 

作者簡介:
何一成 醫師
現職:
書田診所家醫科主任

經歷:
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師

學歷:
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格

本文出自《糖尿病就要這樣吃》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:
TPG達志授權圖庫

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