減肥、降膽固醇、預防腸癌就吃它，但營養師警告一次勿超過這份量

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蒟蒻含有97%的水分，熱量極低且富含水溶性纖維、16種氨基酸和10餘種礦物質微量元素。適量食用有助於減肥、促進腸道蠕動、降低膽固醇，更能預防腸癌，好處多多。

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