吃肉粽怕熱量高?營養師教你自製「低卡冰粽」涼爽慶端午

責任編輯: 廖思涵 / 分類: 即時新聞

新北市立聯合醫院 / Via  http://www.ntch.ntpc.gov.tw/

每日健康/新北市立聯合醫院新聞稿


新北聯醫沁涼端午 DIY冰粽一夏

連日的夏日高溫,又適逢端午佳節將至,新北聯醫舉辦「新北聯醫沁涼端午DIY冰粽一夏」活動,由營養師鄧雅群分享天天五蔬果最健康及護理長張意珊解說自動體外心臟電擊去顫器使用講座,現場更委託參與國民健康署「社區營造計畫」減鹽低鈉之餐飲業者聯瑜烘焙麵包,教導製作冰粽,創造出健康減糖低卡夏季美食,讓民眾享受濃厚的端午氣氛。

據國民健康署近期的國民營養健康狀況變遷調查,國人飲食型態普遍未達均衡飲食,蔬菜水果吃太少,蛋白質澱粉常過量;營養師鄧雅群表示:「蔬果中富含維生素、礦物質及許多具有抗氧化功能的物質,這些都有助於維持人體健康的生理代謝,進而降低罹癌機率。」

新北市立聯合醫院 / Via  http://www.ntch.ntpc.gov.tw/

減糖冰粽的簡單製作方法

減糖低卡冰粽利用簡單的製作方法,配合天天五蔬果來搭配出老少皆宜的點心,其中洛神花有多重保健功效;蔓越莓含有抗氧化酚類,對維持身體健康有著相當大的幫助;紅豆具有豐富的維生素、礦物質與膳食纖維,屬於多種營養成份的全榖根莖類食物。

現場活動除教導天天五蔬果吃的健康與製作DIY冰粽外,也提供民眾免費健康篩檢及了解更多長期照顧計畫、自動體外心臟電擊去顫器使用等闖關活動,完成闖關者還可以領取精美禮品一份,希望民眾度過健康樂活的端午佳節。

封面圖片來源:新北市立聯合醫院

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