減肥、止久咳、治高血壓:香料之王黑胡椒茶秘方大公開,喝一杯抵十包感冒藥|每日健康 Health

責任編輯: 廖思涵 / 分類: 病症食療

(黑胡椒可幫助排痰,像是長期乾咳,或是老人咳嗽那種怎麼咳都咳不好的,黑胡椒可以幫助體內腎氣)

Black pepper / Via  pixabay

Q1.辣椒生吃,可驅寒顧胃又減肥?

辣椒是屬於刺激性的食物,確實「辣」的成分可以促進血液循環,這是一定的生理反應,但是不太可能產生因為食用過量的辣椒而提升體內代謝率,甚至消耗脂肪的作用。

有胃潰瘍或十二指腸潰瘍的病人,醫生都會建議飲食中忌食辣椒

但其實辣椒最好不要生吃、多吃,因為它會引起神經系統的損傷,會讓末梢神經變得不靈敏,還會導致消化性的潰瘍。

不只高血壓的患者不能吃辣椒,如果身體有其它正在發炎的症狀,像牙齒痛、喉嚨痛、眼睛痛、頭痛,有泌尿系統感染甚至是痔瘡的,都應避免

食用時,也要確實去除辣椒籽,以免消化不良造成潰瘍。

但撇除辣椒,其實椒類是很好的食物,尤其是紅椒。研究發現,紅椒中維生素A、維生素C的營養價值是數一數二的。如果擔心農藥太多,只要在食用前徹底洗淨,就可以洗去蔬菜上殘留的農藥了。

 

Q2.有高血壓的人,可以吃胡椒嗎?

胡椒在中藥它是屬於熱性的食物,屬辛味,又辣又熱,高血壓的患者雖然可以吃一點,但如果你有心腦血管疾病造成的末梢循環不好,或血液比較濃、高膽固醇,甚至是熬夜時,也不能吃太多,這些在中醫上被稱為「陰虛內熱」,當體內水分不夠的時候,都不能再吃熱性的藥材,以免火上加油,反而造成反效果。

 

BOX排痰助腎──黑胡椒茶

黑胡椒可幫助排痰,像是長期乾咳,或是老人咳嗽那種怎麼咳都咳不好的,黑胡椒可以幫助體內腎氣

看這一粒粒的黑胡椒,在牙買加,還被當作是一種「催情的聖藥」,它在喝之前要現場先研磨,有點粗細不均勻那樣,才比較能釋放胡椒內的成分。

做成茶飲時,可以大概研磨3粒,用熱水沖後加入一點點的蜂蜜,蜂蜜也是潤肺止咳,不只對咳嗽很有效,對皮膚的去斑美白老化也有效果,又不若辣椒般刺激,不妨把它當成一種養生的茶飲來飲用。

其實這種黑胡椒茶就像香料茶,聞起來黑胡椒的香氣很重,一般不加蜂蜜其實也可以,但因為蜂蜜保濕,滋潤效果好,加上有的人腸胃刺激比較強,加一點蜂蜜比較不會對腸胃造成刺激,但以保養的原則來說,一天還是以一杯為主,而黑胡椒的用量需控制在五顆以內,太多還是不好的。

 

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原文出自:博客來

本文摘自三采文化請你跟我這樣過 3 安心食:學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃!

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