降膽固醇3大原則 多補充膳食纖維,芭樂根本神助攻!

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每日健康 / 自然醫學博士 陳俊旭

膽固醇檢查應看「總膽固醇」

一般的膽固醇檢查報告,通常都只提到總膽固醇,其實應該要看總膽固醇與高密度膽固醇之間的比例才對。總膽固醇除以高密度膽固醇,比值若在三以下就非常健康,三到五還可以,五以上的話,罹患心臟血管疾病的機率就比較高。壞的膽固醇多的時候,會在血管管壁形成硬化斑塊,久而久之長得很厚時會脫落,形成血栓,堵塞血管。

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如何降低膽固醇?

一、補充大量的纖維。

纖維會將食物裡面過多的油脂吸附,再從大便裡面排出來。台灣土產水果中,含最多纖維的是芭樂,在美國我就會推薦蘋果。

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二、避開美奶滋、漢堡肉與其他油炸過的油,多吃初榨橄欖油、魚油、海豹油、亞麻仁油這些好油。豆類製品、魚肉、火雞肉、雞胸肉是比較好的蛋白質來源。

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三、每天至少運動半小時。走路、跑步、游泳都好,只要能夠持之以恆。

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如何降低三酸甘油脂?

和一般膽固醇最大的差別是,食物中的糖、酒精和澱粉類吃太多,會導致三酸甘油脂太高。因此,要避免三酸甘油脂過高,就得避開酒精、糖果、碳酸飲料、汽水、巧克力、 餅乾、蛋糕、糖漿、水果乾、冰淇淋、果醬、布丁等含糖食物,連黑糖、蜂蜜也最好都不要吃。那有什麼可以吃呢?不要太甜的新鮮水果最佳,飲料也應以無糖為原則。

本文出自《吃錯了,當然會生病!》,內容由新自然主義授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

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