每日健康／綜合編譯 林暐鈞
您今天大便了嗎？上完廁所可別急著沖水，先看看今天的「大便」吧！它漂亮嗎？您可知道「腸道」是人體最大的免疫器官，從大便的狀態就可窺知一個人的腸道健不健康、免疫力夠不夠好。於此，就讓日本專家來解答，順便告訴您排出「好大便」的秘訣！
《每日健康》依據日本酵素營養醫學專家鶴見隆史曾在其著作《不生病的關鍵秘密：酵素》一書中，內文曾指出「排便健康密碼」如下：
疑似便祕或排便一天超過３次：便祕或腹瀉都表示腸道內環境不佳。
腹部總是脹脹的：表示碳水化合物沒有完全消化，並且有異常發酵的情況。
大便呈塊狀：表示腸道蠕動不佳或脂肪攝取不足。
大便顏色偏黑：表示攝取太多的肉類或脂肪。
大便異常臭：表示蛋白質攝取太多，是腸道內腐壞的徵兆。
大便下沈於水中：可能因為攝取過多蛋白質導致腸道內腐壞。
醫師：「糞便」也能追尋出癌跡
然據書中內文進一步提及，除觀察自身大便外，「放屁」的聲音和散發的氣味，也同是腸道內環境的重要線索。放屁出聲卻沒臭味，表示腸道是健康的，無須憂慮。但要是沒有聲音卻很臭的屁，則是食物在腸道內腐壞、發酵的證明。
此外，《每日健康》綜合媒體報導，「糞便」有如蛛絲馬跡，可精準預測大腸癌早期症狀，三軍總醫院大腸直腸外科主任吳昌杰在受訪時指出，大腸癌會因腫瘤位置不同，而有不同的臨床表徵，可分為右側與左側大腸，右側因腸道管徑較大能容忍腫瘤生長，且糞便尚未成形，症狀多是貧血、腹脹、消化不良。
至於左側大腸癌因腸道管徑小，又接近肛門口，最典型的臨床症狀為血便、糞便變細、便意很急卻一直解不乾淨等，因此，別輕忽這些小警訊，如有最好到醫院做檢查。
便便要漂亮，2種膳食纖維均衡攝取
維護腸道健康能間接提高免疫力，所以排出理想的大便非常重要。鶴見隆史表示，若每周皆能排出1KG以上（約7~10條）的話，身體應無健康疑慮。因此想要有好便便，民眾應妥善攝取「膳食纖維」。
然「膳食纖維」分別有「非水溶性膳食纖維」及「水溶性膳食纖維」2種，各有所長，均衡攝取除有助排便和腸道健康，於近年研究發現，更有效預防肥胖、大腸癌、心肌梗塞、糖尿病等文明病，多多益善。
水溶性膳食纖維：以果膠為代表，於水果、昆布、芋頭、蒟蒻、海藻、大麥等食物能取得。其會讓吃進的食物很緩和地移動，在小腸吸收養分及醣類時同樣變得緩慢，有助抑制飯後血糖值上升。
非水溶性膳食纖維：不易溶於水，以纖維素為代表，代表性食物包括：穀類、蔬菜和豆類，這些食物在胃及腸裡吸收水分後後膨脹，刺激腸道，讓蠕動作用更旺盛，排便更為順暢。
補充：
依據世界研究財團（美國癌研究所）2007年發表的研究顯示，「可預防大腸癌的好食物」包含：、大蒜、牛奶、鯷魚、含鈣質的食品等。尤其以番薯、大蒜的抗癌作用更為卓越。
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