別被「無糖、低卡」騙了!4種食物不僅沒瘦,還吃出貧血、禿髮、免疫力低下

(市面上販售「無糖」或「低糖」的食物,是在製造過程中不添加或減少糖的分量,但並非沒有熱量。)

Syda Productions / Via  shutterstock

每日健康/李婉萍(榮新診所營養諮詢組副組長)

 

只吃低卡食物一定能減肥?

有很多減肥方法標榜吃單一低卡食物,如蒟蒻、蘋果、香蕉等,以「低卡」為選擇食物的標準,或吃單一食物來減肥,都會導致營養攝取不均衡,進而出現四肢無力、掉髮、容易疲倦、貧血、月經異常、免疫力下降等不適症狀。

低卡食物為輔,注意營養均衡蒟蒻本身雖然沒有味道,但富含水溶性膳食纖維,食用後可產生飽足感,很多人將其代替澱粉類主食,但長期只食用蒟蒻並搭配蔬果,會造成營養不均衡。

建議於一日三餐中,將蒟蒻當成其中一餐的主食,就能有效控制熱量的攝取。

養成良好且健康的飲食習慣,吃天然食物,才是減肥者最好的選擇。

小心無糖食物的陷阱!

市面上販售「無糖」或「低糖」的食物,是在製造過程中不添加或減少糖的分量,但並非沒有熱量。

以無糖餅乾為例,在製作過程中雖不加糖,但仍含有澱粉和脂肪,熱量偏高,有減肥需求者必須控制食用量。

根據研究,長期食用代糖,反而會讓身體忽略對糖的滿足感,容易造成對其他食物攝取過量,造成肥胖。

Tips

每天攝取的熱量低於800卡,猝死率將大幅提高。

作者簡介 

李婉萍 營養師 

現職:
榮新診所營養諮詢組副組長 

學經歷:
靜宜大學食品營養系 
台北馬偕紀念醫院營養師 
台北市第五屆營養師會員代表 

認證與專長:
中華民國營養師證書
中華民國丙級廚師證照 
中華民國糖尿病衛教師(CDE)
體重管理營養師 
血液透析專科營養師訓練認證
台北市心血管專業訓練人員認證 
呼吸照護營養師訓練認證
功能醫學研討會認證 

著作&審訂:
《坐月子調理保健食譜》
《孩子健康聰明就要這樣吃》 
《嬰幼兒健康飲食》 
《洗腎飲食全書》 

本文出自《瘦飲食-超級健康書》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:Syda Productions / shutterstock

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