(均衡飲食，攝取6大類食物。充分吸收各種營養素，使身體機能順暢，能改善並延緩病情。)
帕金森氏症飲食調養重點
1 均衡飲食，攝取6大類食物。充分吸收各種營養素，使身體機能順暢，能改善並延緩病情。
2 帕金森氏症容易引起便祕，建議患者應該喝足夠的水分，並增加纖維素的攝取。
水分建議量為一天2000～ 3000c.c.。全穀類及新鮮蔬果中，含有豐富的纖維素。
3 適量攝取維生素B12、B6、C、E。維生素B12能幫助對抗大腦的萎縮；維生素B6可以降低同半胱胺酸含量，減緩腦細胞遭受到破壞；維生素C、E是優良抗氧化劑，有助於延緩腦部老化。
4 飲食以清淡，少鹽、低脂為原則。
5 適量攝取堅果類食物。經研究顯示，堅果類食物能預防、改善帕金森氏症的病情。
可嘗試讓堅果入菜，這樣能避免將堅果當零食，導致熱量過高的問題。入菜前先將堅果磨碎，可降低患者咀嚼、消化上的困難度。
6 若正在使用抗帕金森藥物－多巴胺時，則避免攝取過量維生素B6及蛋白 質，以免加速藥物代謝，影響效果。
宜食忌食QA解答
多吃穀類食物，對「帕金森氏症」患者有益嗎？
是的，穀類中的不飽和脂肪酸和維生素B群，能延緩病情
發展根據研究顯示，飲食中以攝取富含不飽和脂肪為主的人，不論是罹患帕金森氏症的機率，或者病情發展的速度，都會較低、較緩慢。
研究顯示，發炎造成細胞受損是罹患帕金森氏症的原因之一。
「多元不飽和脂肪酸」有抗發炎、保護神經的效果，「單元不飽和脂肪酸」可減少細胞傷害。
堅果類、蔬菜類、穀類及深海魚類中，都含有不飽和脂肪酸。
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任
經歷：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格
本文出自《不生病就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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