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每日健康／ 達瑞爾．賈府拉 （專精鹼性飲食的健康顧問和養生專家，紐約州的合格脊骨神經師，，具備生機飲食廚師（raw food chef）證照）
事實上，大衛．博瑪特（David Perlmutter）醫師在他的著作《無麩質飲食，讓你不生病！》（Grain Brain）一書中就曾說過：「驚人的是，你體內足足有百分之九十九的遺傳物質儲存在腸道菌中！腸道菌還肩負支持和滋養人體各生理機能正常運作的重任，就連大腦的運作也和其息息相關。有些人甚至會把腸道菌稱之為『維持大腦正常運作的守護者』」。對疾病的抵抗力、日常情緒和器官的整體健康狀態有著密不可分的關係。
把人體喻為一棵大樹，是另一種思考消化系統在人體中擔任何種角色的方法。你的腸道和腸道菌，就相當於大樹的根，是你擁有健康身體的根基。我們都知道，樹的根部若受到傷害，它所承受的壓力就會反映在樹的生長狀態上，人體亦然。如果我們體內的腸道菌相失衡，消化系統處於發炎或酸性狀態，人體就會出現病痛。因此千萬記住，想要讓大樹結出健康的果實——強壯的器官和無病無痛的身體，請務必要保有強健的根基。
感到疲憊、精神變差
覺得老是提不起勁、渾身懶洋洋？你應該好好檢視你體內的狀況，因為疲憊感和虛弱感是身體向你發出的第一道警訊。在身體出現重大症狀前，你的消化道通常就會因為酸性食物和毒素，出現像是便祕或腹瀉的狀況。假如身體無法徹底清除這些壞東西，它們就會持續在體內作亂，損害腸胃的內壁，讓毒素滲入你的血液和組織之中。
在這個情況發生的同時，你腸道吸收營養素的能力也下降了，所以即便你飲食中還是有些許鹼性食物，但受限於腸道吸收營養素的能力下降，體內會一直處於一種「營養素入不敷出，但毒素卻不斷堆積」的窘境；再加上身體在排除體內慢性輕度酸中毒的狀態時，會耗費大量能量，這些因素都會讓人感到精疲力盡，成為身體對你發出的第一道酸中毒警訊！
本文摘自采實文化《低酸飲食法：經常累累的病懨懨，可能身體發炎了！恢復能量、找回平衡的 7日攻略》
作者：達瑞爾．賈府拉
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