(選購檸檬不必在意果實大小，只要果實完整沒有焦褐斑，或不正常突起即可。)
每日健康／林禹宏（新光醫院婦產科主任）
檸檬
檸檬為什麼能減肥？
1 檸檬汁有分解葡萄糖和碳酸作用，能幫助消化，清理胃腸廢物，使糞便通暢。
2 檸檬能分解脂肪，清除體內廢物和毒素；又具備淨化血液、促進代謝、增強消化能力、調整酸鹼平衡等多種功能，多吃檸檬可打造不肥胖的體質。
3 喝無糖檸檬水可以解渴，且能有效控制食慾，若再加上每天30分鐘的運動，瘦身效果會十分顯著。
檸檬主要營養成分
1 檸檬主要含有維生素B1、B2、C、醣類、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸、枸櫞酸、鈣、磷、鈉、鐵。
2 檸檬果皮含黃酮類、揮發油、鞣酸、草酸鈣、香豆精類等。
檸檬食療效果
1 檸檬可治輕微感冒症狀，增強身體抵抗力、消除疲勞。
2 檸檬豐富的維生素C，可以美白皮膚。
3 常喝檸檬汁可強化血管、防止動脈硬化，且能維持體內酸鹼平衡。
4 吃太多的油膩食物或酒醉，喝杯檸檬汁能除膩、解酒。
5 運動過後，出汗過多、體力倦怠，喝杯檸檬汁，能夠直接補充流失的電解質。
檸檬食用方法
1 選購檸檬不必在意果實大小，只要果實完整沒有焦褐斑，或不正常突起即可。
2 剛買來的檸檬，果皮呈深綠色，香氣不濃。經貯藏數日，果皮綠中帶黃，更能散發特殊風味。
3 製作檸檬果汁時不宜使用熱開水，因為維生素C遇熱即被破壞，營養成分將會大量流失。
檸檬飲食宜忌
1 檸檬原汁不宜空腹飲用，因為對腸胃的刺激較大。
2 檸檬具收斂作用，產婦排惡露期間不宜食用。
作者簡介
林禹宏
現職：
新光醫院婦產科主任
輔仁大學醫學院助理教授
學歷：
台灣大學醫學系
美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員
加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者
代表著作：《美人養身特效食譜》
本文出自《減肥5公斤就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：Petr Baumann ／ 123rf
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