香蕉
●宜食者：一般人、高血壓憂鬱症患者
●忌食者：腎臟病患者凝血功能異常者
防癌有效成分：色胺酸、維生素B1、B6、鉀
防癌原因：色胺酸能增強免疫力、抗腫瘤；維生素B6可產生抗體
香蕉為什麼能防癌養生？
1 香蕉越是成熟，能產生攻擊異常細胞的抗癌物質TNF-α越多。TNF-α（腫瘤壞死因子-α）既可直接破壞腫瘤細胞，也可經由阻斷供應腫瘤血液、增加巨噬細胞活性，以及產生抗體等途徑發揮作用。
2 香蕉中的色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕憂慮，提升免疫力， 減少罹患心血管疾病的機率。
3 維生素B6能夠製造抗體及白血球，是維生素B 群中，健全免疫系統的重要成分。
Tips 香蕉不宜和哪些食物同食？
香蕉和馬鈴薯同食，將會導致腹脹、消化不良，以及臉部生斑等症狀。此外，也不適合與西瓜一起吃，因太過寒涼，容易引起腹瀉。
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
本文出自《全食物防癌密碼：62種超級防癌明星食物》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源： Tatjana Baibakova ／ 123rf
