相信大家一定都有過這樣的經驗，早上睡醒的時候流鼻血，或是刷牙的時候莫名其妙流血，這些種種的現象都可能是在告訴你，我們維持人體必需的「維他命K」含量不夠了。 維他命K不足的徵兆 ．傷口不易癒合且血流不止 ．瘀青出現藍色或黃色的斑點 ．軟骨會有鈣化的狀況發生 維他命K的重要性 有效的防止動脈硬化 因為維他命K2可以有效的幫助我們減少鈣質累積在動脈壁上，能夠有效的幫助你改善血壓和心臟疾病。 幫助骨骼生長和鈣質吸收 他能夠有效的幫助我們吸收鈣質，藉此預防骨質疏鬆症，還能夠防止軟骨不正常的硬化或是鈣化，造成關節疼痛。 幫助大腦活躍 他可以幫助我們活躍大腦並且增加大腦的思考敏捷性，在抵抗衰老的過程中是飛昂重要的，他還能夠有效的幫助我們減少阿茲海默症的情況發生。 富含維他命K的蔬菜 鮮綠色蔬菜 在選擇蔬菜的時候，可以尋找具有鮮綠色的蔬菜，通常維他命K的含量都相當高，也還富含鐵質和植物膳食纖維。例如：菠菜、萵苣、芥菜等，都是良好的攝取來源。 十字花科 這時候也能選擇十字花科的蔬菜，例如：布魯塞爾芽菜、捲心菜和花椰菜，也是高維他命K的來源，半杯的花椰菜就有220克的維他命K含量，還能吃進很多其他的抗氧化劑。 納豆 這種日本人最愛吃的豆類食品，是非常棒的維他命K來源。他們是透過竟砲整個大豆，煮沸之後將枯草芽孢桿菌加入大豆之中，再讓它發酵，就完成了。而每100公克的納豆竟含有1000mcg的維他命K。 味增湯 其實味噌湯就和納豆有異曲同工之妙，同樣都是由發酵的大豆所製成的味噌原料其實效果差不多，每一份味增湯的含量也高達15至30mng。 參考資料：lifehack 封面圖片出處：youtube、pixabay 》點此加入《每日健康》LINE粉絲團
