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脂肪肝在病理學中被稱為「肝細胞的脂肪變性」，近年來，由於高脂肪的飲食習慣和久坐不動的生活方式，脂肪肝已逐漸成為台灣最普遍的肝病。
脂肪肝與代謝症候群密不可分，但也可能是飲酒過量造成肝損傷所引起的。雖然脂肪肝是一種可逆的狀態，但如果病情失去控制，就可能導致嚴重的併發症，影響身體其他器官的健康。
可怕的是，脂肪肝初期沒有明顯的症狀，通常發展到重度脂肪肝時患者才會察覺。因此，平時就做好預防措施是非常重要的，根據國外網站《Steptohealth》的報導，防治脂肪肝最好的4種天然食物如下：
1.薑茶
薑富含多種活性成分，有消炎和解毒的作用，因此可用於改善脂肪肝。
此外，薑含有的薑油醇對於抗氧化和抗脂質相當有益，常吃可防止肝臟積累過多脂肪。
如何食用？
取新鮮的薑切片，放入熱水中，燜15分鐘後即可飲用。每天3次，持續兩週。
2.小蘿蔔汁（Radish juice）
小蘿蔔含有大量的抗氧化劑，有助於分解肝臟中的脂肪並提高身體的排毒能力。
小蘿蔔也有減少膽固醇和三酸甘油脂的食療效果，常吃可避免脂肪肝惡化。
如何食用？
將小蘿蔔切塊，放入果汁機中，倒入一杯水攪打成汁，混和均勻即可飲用。
每隔一天飲用一次。
3.葡萄柚汁
葡萄柚汁是預防及改善脂肪肝的絕佳方法。
葡萄柚中的柚皮素是一種強效的抗氧化物，它具有利尿作用，可減少體液瀦留並減輕發炎。更棒的是，葡萄柚也改善代謝症候群，由於代謝症候群是與脂肪肝有密切關聯的病症，如果不受控制，就可能導致脂肪肝惡化。
如何食用？
取6顆葡萄柚榨汁，再加入一茶匙蜂蜜調味後即可飲用。建議在空腹時飲用，並至少持續2週。
4.乳薊茶
乳薊具有保護肝臟和抗發炎的功效，有助於促進肝細胞再生並減少脂肪積聚。
如何食用？
取一湯匙左右的乳薊種子，粉碎它們，再倒入一杯開水沖泡，靜置20分鐘即完成。每天飲用一次。
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封面圖片出處：newdnn
