(膳食纖維是一種無法被人體消化的營養素，可幫助腸道排毒，增加飽足感，且無熱量，對減肥者而言是很好的選擇。)
每日健康／李婉萍（榮新診所營養師）
每天怎麼吃可以飽足又瘦身？
要瘦得健康，除了養成運動的習慣，把握以下3個飲食原則，就能讓你不餓肚子又輕鬆享瘦：
享瘦飲食3原則
1. 高纖
膳食纖維是一種無法被人體消化的營養素，可幫助腸道排毒，增加飽足感，且無熱量，對減肥者而言是很好的選擇。
◎水溶性膳食纖維：
能溶於水，進入人體後會吸水，形成膠狀且有黏性，使人有飽足感，可以幫助控制進食量。
◎非水溶性膳食纖維：
無法溶於水，能在腸道中增加糞便體積， 刺激腸道，促進腸道蠕動，預防便祕。
2. 補充優質蛋白質
蛋白質是人體肌肉和器官的重要成分，對細胞、免疫系統等都十分重要。 適量補充優質蛋白質，可幫助肌肉生長，進而促進脂肪燃燒和葡萄糖的代謝。
3 適量吃些好的堅果、油脂
這類食物富含優質脂肪，尤其堅果中含有維生素E、鋅，都是有利修復肌膚的營養素，所以適量補充，可讓肌膚光滑有彈性，避免減重時造成皮膚乾燥無光澤。
不過要注意的是，這類食物熱量偏高，每天補充的量必須控制，堅果約手抓1把的量， 油脂則約3小匙。
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師
學經歷：
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員代表
著作：
《全食物瘦身密碼》
《全食物營養大師》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《涼拌瘦身美食》
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》
本文出自《吃這些食物保證瘦身》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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