(寒天主要成分為海藻膠，是膳食纖維含量豐富的食物之一，能吸收腸道各種脂肪與毒素，可幫助排便、預防便祕，相對也能降低大腸癌、結腸癌的發生機率)
海藻類
寒天、紫菜、海帶、海帶芽
強化免疫力，抑制腫瘤增生
寒天優格沙拉
調養Point：吸收脂肪＋預防大腸癌
材料
寒天絲100克，檸檬皮3克， 番石榴籽40克
調味料
優格2大匙，蜂蜜適量
作法
1 番石榴籽與優格放入果汁機中，攪打均勻後備用。
2 寒天絲泡水變軟後，用冷開水稍微洗淨。
3 檸檬皮洗淨，切絲，和寒天絲拌勻，再淋上作法1和蜂蜜，即可食用。
營養師的叮嚀
不可將寒天作為主食，因營養及熱量過低時，身體會開始分解肌肉肝醣，長期下來將導致營養缺乏的症狀出現。
防癌功效
寒天主要成分為海藻膠，是膳食纖維含量豐富的食物之一，能吸收腸道各種脂肪與毒素，可幫助排便、預防便祕，相對也能降低大腸癌、結腸癌的發生機率。
作者簡介
陳彥甫營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班公共衛生營養學講師
學歷＆證照：
輔仁大學食品科學碩士
專技高考營養師
保健食品初級工程師能力鑑定及格
素食廚師丙級執照
經歷：
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問
代表著作：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《腸道排毒這樣吃效果佳》
《清腸排毒食物功效速查圖典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《水果營養圖典》
《蔬菜營養圖典》
本文出自《預防癌症這樣吃效果佳》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：Alona Syplyak ／ shutterstock
