最近風行在臉書社團的特別果實，長得有點像是葡萄但是又如葡萄那麼晶瑩剔透，而且他們果實又黏在樹上，所以我們就給他一個俗稱「樹葡萄」。聽說這種水果的營養價值高，價格卻相對的也高。我們就帶大家一起來認識「樹葡萄」－嘉寶果（jaboticaba）。 認識嘉寶果 嘉寶果又名樹葡萄、擬愛神木或巴西葡萄，屬於「桃金孃科」的植物，是一種常綠灌木，在民國五十一年引進至台灣，但因為栽種不容易，種子埋入地下要十五年萌芽，十五年才能收成。不過嘉寶果對於病蟲害的抵抗力極強，幾乎不用農藥就能安穩長大。 營養價值 樹葡萄富含十五種以上的營養成分，例如：維他命C、鈣、磷、鐵、維他命B12、菸鹼酸、蛋白質等。可以幫助我們面對身體狀況： 補腎 嘉寶果可以幫助我們面對腎臟不佳的狀況，多吃樹葡萄可以補足腎虛問題。 保護眼睛 樹葡萄富含維他命B12，對於眼睛的保健和保護也非常好。 抗癌 樹葡萄的外皮具有花青素，在吃的時候千萬別把外皮給吐掉，它可是抗癌的一大利器。 嘉寶果製成汁 大家在吃嘉寶果的時候可以選擇顆顆食用，當然也可以選擇打成果汁，這邊教大家四個步驟輕鬆獲得樹葡萄的營養。 一、在平底鍋放入樹葡萄，然後加水覆蓋後加熱。 二、將樹葡萄煮沸至外皮分裂。 三、將他冷卻之後，用篩子將它篩子另外一個鍋子之後用馬鈴薯攪拌器擠壓樹葡萄擠出汁。 四、倒入瓶子，冰入冰箱。要喝之前可以混合一些白開水，風味更佳。 參考資料：東森新聞、行政院農業署、素食列車網、thenutritioneffect 封面圖片出處：Jerry Lin／shutterstock 》點此加入《每日健康》LINE粉絲團
