揪肝苦…受夠了肝病變、糖尿病啃食你的健康?7 大「食物代換」原則,讓你維持健康照樣吃!


(source:dietnutritionadvisor)

糖尿病飲食


有一半的肝硬化病人可能同時有糖尿病問題。飲食方面需注意飲食的均衡性、食物攝取的時間、碳水化合物攝取量是否固定、纖維質是否攝取足夠(每天至少3份蔬菜及主食類中有三分之一以上需為非精緻的全穀根莖類)等。

病人需要了解含醣食物來源及食物代換技巧。

改善餐後血糖的基本原則:

①選擇低升糖指數、高纖維的碳水化合物,包括蔬菜、水果、全穀類、豆類與堅果。

②選用瘦(低脂)肉,每餐最好都有蛋白質食物,會使血糖控制較平穩。

③每天吃大約一把(握拳狀能抓住的量)的堅果,可以和蔬菜、穀類、莓果或其他水果一起吃。記得減少烹調用油。

④避免高度加工的食品和飲料,特別是含糖、高果糖糖漿、白麵或反式脂肪的食物。

⑤將飲食量控制在適度的分量。

⑥維持正常體重且避免過重或肥胖。男生腰圍小於90公分,女生腰圍應小於80公分。

⑦每日至少有30分鐘以上,或每星期至少150分鐘以上的中等強度身體活動。

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原文出自博客來

 

本文摘自如何出版社《肝硬化全書:全國護肝專家教你預防、照護、治療》

 

以上內容獲《圓神出版.書是活的》粉絲團授權刊

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