(同樣是1公斤，脂肪的面積是肌肉的1.5倍，所以體脂肪率較高的人，看起來會比較臃腫)
成功減肥的營養常識
你身材過胖了嗎？
單憑體重數字，很難判斷胖瘦與否，因為每個人的體型、骨架結構與身高都不同，建議用身體質量指數（簡稱BMI）、體脂肪率和腰圍作為衡量指標。
1. BMI值計算公式：
體重（kg）÷〔身高（m）2 〕 BMI值在18.5～24，都屬於理想的範圍。
2.體脂肪率
體脂肪率是指體內脂肪占體重的比率，需透過機器來測量。
3 腰圍
量腰圍能看出內臟脂肪的多寡，根據代謝症候群 （高血壓、高血脂、高血 糖）的標準，男性腰圍超過90公分，女性腰圍超過 80公分，就是代謝症候群的高危險群。
BMI值與體脂肪率的差異每個人的身高不同，因此單憑體重無法準確評估肥胖的程度，BMI值是較為客觀的指標。
BMI值無法測得脂肪含量，只能定義是否「超重」。
很多人執著於體重數字的變化，但其實BMI值在標準範圍內，視覺上的體型差異，取決於脂肪與肌肉量，肌肉的密度較高，同樣是1公斤，脂肪的面積是肌肉的1.5倍，所以體脂肪率較高的人，看起來會比較臃腫。
以BMI值判斷肥胖與否，不適用於專業或職業運動員，因為他們所測出的體重可能過重、BMI值超過理想範圍，但他們的身體組成大部分是肌肉，脂肪所占比例較低，由於肌肉的重量較脂肪重，所以就算BMI值偏高，也不代表他們體內的脂肪量過高。
想健康地控制體重，應好好了解熱量與人體的關係，幫助你瘦得健康又美麗。
Tips每額外攝取約7700大卡的熱量，就會多出1公斤的體重！
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師
學經歷：
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員
代表著作：
《全食物瘦身密碼》
《全食物營養大師》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《涼拌瘦身美食》
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》
本文出自《吃這些食物保證瘦身》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源： TAGSTOCK1 ／ shutterstock
