根據東森新聞的報導指出，這個月17日台北市衛生局接獲通知，北市文山區的北政國中疑似出現師生集體食物中毒的事件，66名師生在吃完營養午餐後，陸續出現了腹瀉或嘔吐的症狀，判斷可能是因食物被金黃色葡萄球菌及仙人掌桿菌所污染所導致。
雖說目前尚在等待化驗結果，但每到夏天，食物中毒的現象便會增加，因台灣夏季天氣炎熱，細菌滋生容易、更易腐壞，常常一個環節出錯，整桌食物就有可能受到汙染，因此夏天更需要注重食物上的衛生安全，以下根據韓國新聞網站《NAVER뉴스》的報導，為您介紹該如何避免夏季食物中毒的現象發生：
△ 勤洗手
我們的手一天會觸摸到各種東西，雖說看起來可能十分乾淨，但其實卻暗藏許多細菌在上頭，因此在料理時，要記得先用肥皂或洗手乳將雙手徹底洗淨後，再進行後續動作，不然手上的細菌會十分容易跑進食物裡頭。
△ 蔬菜的清洗與保存
蔬果上殘留的農藥有時並無法完全用清水洗淨，這時可以使用食用的小蘇打清洗，不過切記要將小蘇打沖洗乾淨，且清洗過的食材若沒有要馬上使用的話，建議放進冰箱冷藏，以免放在室溫下會孳生細菌。
△ 完全煮熟再食用
尤其是肉類和雞蛋需要特別注意，許多人喜歡吃半熟蛋或是七分熟牛排，雖說偶爾吃吃無妨，但還是會增加食物中毒的風險，因此仍需多加注意。除此之外，建議在料理完成的兩小時內食用完畢較佳。
△ 料理器具的分類
記得將料理器具(如砧板或刀具等)分成生食及熟食兩大類，在使用上別將兩類的器具混用，避免交叉污染的情形發生。
