美國學會證實!這樣吃米糠油:護腦防癡呆症、心臟病,營養完勝椰子油|每日健康 Health

(米糠油中的穀維素,可保護腸胃黏膜,還有降低膽固醇及三酸甘油酯的功效)

Rice bran oil / Via  flickr

米糠油

米糠油食療效果

Q1 為什麼米糠油能降低膽固醇和中風機率?

美國心臟學會指出,米糠油可以有效緩解心臟病和腦中風的機率

因為米糠油中的不飽和脂肪酸高達8成左右,加上富含抗氧化效果的維生素E、植物固醇等營養物質,有益於人體膽固醇維持在正常範圍內,以促進血脂的平衡和心血管的健康。

長期食用可以降低血清膽固醇,預防冠心病、高血脂、動脈硬化, 同時降低心臟病的發病率及中風的風險

 

Q2 相較於其他油類,為何米糠油可改善大腦功能?

經常食用米糠油,能預防因中風造成的神經細胞死亡,進而達到保護大腦的目的。

米糠油中的維生素E和Omega-3脂肪酸,有改善大腦的功能,且不含任何膽固醇,能預防老年痴呆症

此外,米糠油中的穀維素,可保護腸胃黏膜,還有降低膽固醇及三酸甘油酯的功效

 

Q3 為何食用米糠油有助修復皮膚組織?

米糠油是由糙米外表的一層米糠皮所製成,所含的維生素E、甾醇、穀維素等物質,都有利於人體吸收。

其中,維生素E有不錯的抗氧化作用,能促進皮膚血液循環,進而軟化肌膚、修復皮膚組織

目前許多西方國家已將米糠油作為日常健康食用油,飲食中以米糠油烹調入菜,還有明顯的美肌功效,也能防止皮膚細胞老化。

 

作者簡介 
  
陳彥甫營養師
  
現職:
台灣礦工醫院營養師
新北市營養公會常務理事
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班營養講師
  
學歷:
輔仁大學食品科學研究所畢
專技高考營養師、素食廚師執照

經歷:
聯合營養諮詢中心營養師
基督教醫院營養師
士林葫蘆國小駐校營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問

著作:
《蔬菜這樣吃最健康》
《素食這樣吃最健康》
《蔬菜營養密碼》
《水果營養密碼》
《五穀雜糧營養密碼》
《肉類營養密碼》
《魚類海鮮營養密碼》
《全食物防癌密碼》
《養生豆漿這樣喝最健康》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《降血脂食物排行榜》
《特效降血糖食物排行》

本文出自《最健康食物排行榜》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:flickr

© 2016-2024 Links Technology Company All rights reserved
Pollster Technology Marketing Ltd. All rights reserved
每日健康 Health 版權所有,非經授權,不許轉載本網站內容