﹝原文標題：中央保健委員：最普通最便宜的東西才最養人﹞
心臟不好：吃些馬鈴薯
馬鈴薯中的鉀含量最為豐富，每100克含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。專家說到：
心臟病特別是心功能不全患者，均有不同程度的浮腫，常服用利尿消腫的藥物，易導致體內鉀的丟失，導致低鉀傾向。
因此，常吃馬鈴薯既可補充鉀，又可補充碳水化合物、蛋白質及礦物質、維生素。
膽固醇高：每天吃兩塊地瓜
根據日本東京大學一項關於食物對膽固醇影響的實驗研究，發現地瓜的作用是其他130種食物的10倍，可以成為膽固醇剋星。
所以，每天早晚兩塊地瓜，對膽固醇的降低很有好處。
李時珍曾說過，“紅薯食之使人長壽少疾”、“地瓜能補中和血，暖胃，肥五臟，充糧食延年益壽”，地瓜的好處古來有之。
地瓜不宜生吃，因為細胞膜未經高溫破壞，澱粉難以消化；二是地瓜含“氣化酶”，食之過多，會出現腹脹、燒心、打嗝等不適。
因此一定要蒸煮或烤熟，最好與玉米搭配，這樣食之爽口，保健益壽。
血脂高：吃點凍豆腐
日常飲食中也有能降低血脂的好東西，凍豆腐就是特別好的一種食物。凍豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低膽固醇。
凍豆腐的孔隙可以吸附油脂，有一定的清潔腸胃的作用。
但凍豆腐最好在清湯中涮煮，否則它也會吸附湯中的油脂，反而不利健康。痛風朋友急性期不可以食用。
血糖高，可吃苦瓜
趙霖教授說：曾經有一個患糖尿病的人來求醫，我告訴他每天買1根苦瓜，早上起來之後，把它切成丁，然後在開水裡煮一下，把這苦瓜吃了，然後把煮苦瓜的水倒在瓶子裡，拎著瓶子出去走一萬步。
口渴了就喝苦瓜水，就這樣，老先生吃了3個月的苦瓜，指標都正常了。
防治腰腿痛：多吃栗子
現在很多中老年人腰腿疼，那麼腰腿疼怎麼治呢？
有一個很簡單的方法，就是每天早晚各吃兩個生栗子。怎麼吃？
方法：必須把栗子嚼碎了，嚼成漿，這樣吞下去，腰腿的感覺就會好很多。
因此古書記載，栗子能治腎虛，腰腿無力。但栗子生吃難消化，早晚一個就夠了。
老年人便秘：多吃菠菜
老年人便秘比較多，多吃菠菜可以通便。《隨息居飲食譜》認為，菠菜能“開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便不順及患痔人宜食之”。
同時，美國哈佛大學發現，菠菜對保護視網膜功能有非常好的作用。每週食用2—4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。
常吃菠菜，還可增強抵抗傳染病的能力，促進兒童生長發育。對預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎、陰囊炎也有很好的效果。
