每天喝「兩杯紅茶」死亡風險降低12%  專家:是時候把紅茶納入健康飲食清單

你喜歡喝茶嗎?除了水之外,茶是全世界範圍內消費最廣泛的飲料,其品類與選擇多元,紅茶在英國、美國最為常見;而綠茶、茉莉花茶、水果茶和草藥茶在其他國家更受歡迎。醫學界長期關注不同茶葉的健康益處,根據外媒Medical News Today的報導,最新研究顯示每天喝兩杯或更多的紅茶,都可能將所有疾病死亡率降低12%。

一些人認為綠茶健康益處多,另一些人則主張紅茶所提供的健康品質,無論哪種方式,兩類茶中內含的「抗氧化劑(Antioxidant)」才是健康的關鍵。紅茶和綠茶都來自於山茶科植物,它們之間的區別在於採摘後的加工方式不同:兩種茶葉在乾燥前都經過採摘、萎雕、揉擰等工序,然後紅茶需要發酵,會被暴露在空氣中一段時間以氧化。現在,英國生物樣本庫對近50萬人飲茶習慣進行調查後,發現紅茶更有助於長壽。

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一天,喝多少杯茶?

英國生物樣本庫的研究樣本中,含498,043名年齡介於40至69歲的男性和女性,所有參與者在2006年至2010年參加研究時都接受了身體檢查,並提供了血液、尿液和唾液樣本。

參與者每天通過問卷記錄了平均喝多少杯茶,以及喝的茶是否是非常熱的、溫的;研究人員還進一步記錄了所有參與者的飲食、生活方式,也考量其健康狀況、種族和社會經濟地位等數據。

在所有參與者中,幾乎85%的人都有喝茶的習慣,其中89%喜歡喝紅茶,他們大多每天喝兩到五杯,其中19%的人每天喝六杯以上。值得注意的是,大量喝茶的有可能是吸煙者,他們的總體健康狀況較差,通常吃更多的紅肉或加工肉,死亡風險可能會增加。

 

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喝茶,可以加牛奶和糖嗎?

根據此項研究,調查期間共有29,783人死亡。研究人員發現,隨著茶的攝入量增加到每天三杯,所有疾病死亡的風險下降了約12%,不過,每天喝超過三杯茶則沒有太大的變化。

另外,喝茶時加牛奶或糖,對死亡率也沒有什麽影響,茶的溫度也是如此。

「無論人們在茶中是否服用牛奶或糖,我們都發現了這種相關性:那些每天喝兩杯以上茶的人,心血管疾病、缺血性心臟病和中風的死亡風險較低。」專家如此表示,不過,目前的研究沒有發現癌癥和呼吸道疾病死亡之間的連繫。

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紅茶為什麼更有保護作用?

茶葉含有大量的多酚類物質,這是許多植物產品中天然的抗氧化劑。高多酚飲食能夠維持健康,包括緩解高血壓、一些癌症、心血管疾病和2型糖尿病等,但過量的多酚類物質可能會產生不良影響,在這點上,綠茶比紅茶含有更多的多酚類物質。

紅茶含有稱為茶黃素和茶紅素的多酚類物質。研究表明,茶黃素是一種強大的抗氧化劑,可能具有抗炎、抗癌和抗微生物的特性,有助於控制血脂。

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紅茶,可作為健康飲食的一部分

專家指出,紅茶即使攝入量較高,也可被視為是健康飲食的一部分。不過,根據目前的研究,每天若喝三杯紅茶,再多喝則沒有進一步的健康益處,茶葉中含有咖啡因可能會產生不利影響。

少量的咖啡因已被證實能夠提高認知功能和警覺性,並有助於減肥。然而,過量攝取——每天超過400毫克——可能會引起一些健康問題,如緊張和顫抖,睡眠中斷,胃灼熱,甚至在一些人中引起高血壓。平均來看,三杯茶大約含180毫克的咖啡因,對咖啡因不敏感的人來說,基本不會造成問題。

 

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不需改變喝茶的習慣

研究人員指出,研究中有一些沒有控制變量,包括茶的濃度、浸泡時間或份量,不能完全證明紅茶是降低死亡率的主要原因。

「研究主要顯示出一種關聯,往後需要進一步擴展到其他不同的人群中持續研究。」研究團隊表示,不過,此項研究最重要的信息,就是較高的茶葉攝入量與較低的死亡風險有關,特別是對於每天喝2杯以上的人來說。

然而,人們也不需要因此開始特意喝茶,或改變原來的喝茶習慣。

 

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