大腸癌發病率升高，這些症狀最危險
現代人飲食西化，又多吃重口味、炸物，國人罹患大腸癌的比例始終居高不下。根據國際醫療機構《梅奧診所》報導指出，大腸直腸癌的相關症狀包括了：排便習慣改變（腹瀉、便秘）超過四周，有便血、脹氣、感覺腸道無法排空、虛弱、疲勞、不名原因的體重減輕等，都可能是大腸癌的早期徵兆。醫師提醒，50歲起就應該進行每年一次的大腸癌篩檢，如果有家族病史等風險因素，檢查更應該提早至35-45歲之間。
哈佛教授：每天多吃5克可降低25%死亡率
國際醫學機構《WebMD》報導指出，飲食中的「纖維質」可能與大腸癌的死亡率有關。哈佛醫學院醫學系副教授 Andrew Chan 指出，每增加5克纖維質的攝取，死亡率就降低約25%，同時，纖維質可以改善胰島素控制，減少發炎症狀，對總體健康而言都有幫助。
營養師：吃這些食物幫助身體吸收纖維質
波士頓麻省總醫院胃腸內科副教授 Chan 指出，全穀物是最好的纖維來源，而且補充纖維質「應該多吃食物，而不是吃提煉過後的補充劑」，事實上，研究報告發現只有不到3%的美國民眾，每日纖維的攝取量達到25-38克的標準。紐約大學醫學中心臨床營養師Samantha Heller 提醒，高纖維的食物可以改善飽腹感、有助於控制體重、增進腸道中的有益微生物，是對抗大腸直腸癌的第一道防線。
含有大量膳食纖維的食物包括：豆類，五穀雜糧、蔬菜、水果，越多的植物類食物，可以提供越多的維生素、礦物質及多種植化素，Heller 建議早餐多吃全麥麵包，搭配烤豆類（或鷹嘴豆）和花椰菜。更重要的是，主食類的白米或炸馬鈴薯，可換為大麥、燕麥、藜麥（編按：亞洲地區的紅藜）這些纖維質更多的食物。
參考資料：Webmd，Mayoclinic
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