每日健康／劉乂鳴（琍百嘉診所主治醫師，布宜諾斯艾利斯大學醫學院，前馬偕醫院外科醫師）
被藥廠貼標籤的反派：膽固醇真那麼壞嗎？
然而「膽固醇真的有那麼壞嗎？ 」事實上，膽固醇攝取量的上限已經被解除，美國2015∼2020年最新飲食指南在美國時間2016年1月7日公佈「取消攝取膽固醇上限」。以前都是醫生講膽固醇不好，那現在也是醫生講取消攝取膽固醇上限，那表示醫生不是萬能，醫生不是什麼都知道，醫生也會錯的！
現在物質生活太豐盛，需要研究的一個議題，我的經驗告訴我，其實什麼都可以吃、什麼都能吃，根本都不是質，而是量的問題。什麼都可以吃，蹄膀可以吃、豬油也可以喝唷！ 不但每天一顆雞蛋OK，眼科醫生甚至說，每天吃兩個蛋眼睛會更好。什麼都可以吃，但是量要控制。膽固醇大部分都由肝臟製造，只有20∼30%來自食物。所以你膽固醇
如果真的高，要怪的不是食物，而是怪自己的身體。膽固醇的作用是什麼？
我們身體有六十兆細胞，每一個細胞都有細胞膜，而細胞膜的原料就是膽固醇。換句話說，你有六十兆顆細胞每天都在汰舊換新，所以你需不需要膽固
醇？ 當然需要！多種荷爾蒙都是膽固醇做出來的：男性荷爾蒙、女性荷爾蒙；腎上腺皮脂激素和維生素D的前驅物，全部都是膽固醇。還有我們膽汁中的膽酸在消化一些脂肪類的食物也是膽固醇。意思就是說膽固醇是我們需要的，LDL、VLDL、HDL全部都是我們需要的、都是好的。
膽固醇已被汙名化超過半個世紀，現在終於被平反了！ 膽固醇其實沒有什麼問題，它沒有什麼不好，只有一種叫做「氧化過的LDL」有可能在血管內壁造成血管的阻塞。那表示壞膽固醇LDL其實也是好的，只要它不被氧化。
另外一個結論就是說，就算需要降膽固醇，也絕對不是用「吃藥」、累積副作用的方式來治療，而是服用營養處方，就是用營養素的正確的補充，不但可以有效降血脂，更可以有效降低心血管疾病的死亡率。
如果很多醫師仍然一直天天在開這樣的藥，你如果有什麼疑問，趕快來找我，我會告訴你，你沒有吃，還不會怎麼樣，吃了反而會受害。相信我！ 我是有證照的醫師，不是江湖術士，也不是旁門左道，我現在是在講正規的醫療。
本文摘自渠成文化 《笨蛋！問題都出在三餐》
作者：劉乂鳴醫師
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