農藥、殺蟲劑這些最多!農藥殘留檢測出爐:70%「洗都洗不掉」

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每日健康/國際編譯 郭家和

 

EWG公佈最新檢驗 70%蔬果洗完有農藥殘留

美國環保組織EWGEnvironmental Working Group, EWG)是美國最權威的環保健康非營利組織之一,每年皆會公佈蔬果殘留的排行榜。2019年3月所公佈的抽驗結果發現,草莓的農藥殘留比例依然蟬聯第一,且該篇調查研究警告,近70%的蔬菜水果即便經過清洗,仍然會有農藥殘留的問題。

EWG最新公佈的蔬果農藥殘留榜單,以草莓、菠菜、羽衣甘藍佔據前三名。過去EWG就指出,深綠色蔬菜的農藥殘留比例偏高,近92%抽樣結果都有驗出農藥,而這次羽衣甘藍更是近十年第一次上榜,且在單一樣本中發現18種農藥殘留。60%的羽衣甘藍的抽驗結果中發現了「Dacthal」,該農藥已在2009因致癌疑慮被歐盟禁用。

 

(美國EWG公佈最新農藥抽驗結果,殘留量第一名仍以草莓奪冠,油桃、蘋果、菠菜、羽衣甘藍同在前五名之中,美國疾病管制局警告殺蟲劑與農藥對人體的眼睛、皮膚、神經系統都可能產生刺激)

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草莓再度驗出農藥殘留第一 最乾淨蔬果酪梨奪冠 

近年來農藥檢驗結果都以草莓最不安全,今年的抽驗再次發現,近99%的草莓被驗出至少含有一種農藥,而約30%的樣本中發現10種以上的農藥殘留。EWG認為抽驗結果足以被消費者視為警訊,包括農業單位和FDA(食品和藥物管制局)的檢驗種類都需要檢討。

EWG舉例,過去十年未檢查出的羽衣甘藍,近年因營養素和減肥等養生作用,廣受各界名人推廣,但消費者卻無法知道,羽衣甘藍中的農藥殘留年年攀升,即便仍在法定規範的殘留量之內,消費者仍應提高警覺。美國疾病管制局(CDC)的資料顯示,殺蟲劑和農藥會對人體造成刺激反應,包括眼睛、皮膚、神經系統。農藥高暴露量對於兒童大腦發育更是一大傷害。

與此同時,EWA也公佈了「最乾淨」的蔬果排行榜,前五名包括酪梨、玉米、鳳梨、豌豆、洋蔥。酪梨和玉米含有農藥的比例甚至不到百分之一。在最乾淨的前十五大蔬果排行榜中,僅有6%驗出兩種以上的農藥。其他上榜乾淨蔬果還包括香菇、花椰菜、椰子、白花椰、高麗菜、奇異果、蘆筍、茄子、木瓜。

 

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