重金屬、塑化劑加料！塑膠容器「三大禁忌」，食品業者沒再理！外帶熱湯千萬別用塑膠袋｜每日健康Health

美食節目好吸引人，常不知不覺就筆記起來，納入口袋美食名單。但是你有發現嗎？為什麼盛裝食物的器皿都是塑膠製品？這樣真的「吃的安全」嗎？專家表示，用塑膠餐盤時，消費者可要當心了，即使食物好吃又不黑心，但熱食一旦碰到塑膠器皿，可能溶出三大毒素，讓你不知不覺吃下肚。

別小看一個小小塑膠碗，它裡面含有的化學物質，可能多達上千種。

台灣師範大學化學系教授吳家誠指出，塑膠製品遇到產生的危險性多，超乎一般民眾想像。試想，要做成一個塑膠成品，從上游化工廠到下游工廠，這中間為了使物品能夠有「可使用性」，大多會加入塑膠添加劑、防水塗料、阻燃劑；再者，要使塑膠成品能夠抗氧化、耐光線、耐高溫，這其中又加了不少的化學物質。

塑膠器皿，三大天敵，三大毒性。

吳家誠教授表示，這類的塑膠器皿，一旦遇上「高溫食物、油性液體、酸性物質」接觸，就容易溶出三大類毒素：

• 重金屬：如鎘、鎳，鎘中毒可能導致肝腎壞死；鎳中毒嚴重者則會死亡。

• 環境賀爾蒙：如大眾周知的「塑化劑」就是環境賀爾蒙之一，臺灣人體內塑化劑普遍超標，美國環保署還因此認定，台灣肝癌人口多與此因素有關。

• 基因毒：塑膠製品所溶出的化學或有害物質，藉由進食進入人體當中，直接透過血液輸送，到達細胞，若是進入細胞核中，可能因此傷害基因，毒化後使得細胞變質，此時若是人體的免疫系統無法將其排除，罹癌的機率就大大增加了。