(四十歲開始變年輕的飲食方法，就是濟陽式飲食習慣。規則只有三點，實行之後最快一個星期身體就會出現改變)
四十歲起「戰勝老化」最確實的方法
四十歲左右，身體的代謝率開始溜滑梯。
忽然變胖、容易疲勞、經常感冒，各種症狀都有，而這些都是代謝緩慢所造成的老化現象。
「不變老、不發胖、不生病」的濟陽式飲食習慣
四十歲開始變年輕的飲食方法，就是濟陽式飲食習慣。規則只有三點，實行之後最快一個星期身體就會出現改變。
例如，容易疲勞的人，可以實際感受到「晚上睡得好，身體變輕鬆」。這種飲食方式是根基於，十多年來我所進行和指導癌症患者的飲食療法。
我擔任消化道外科醫師四十多年，曾經操刀包含癌症在內超過兩千例的手術。從這些治療的經驗中，我發現罹癌的人有共通的飲食習慣，就是「肉食為主、蔬菜不足、鹽分過多」。
簡單來說，擺脫癌症體質的飲食療法，就是提高代謝的療法，一共有八項原則。
1限制鹽分——盡可能幾乎無鹽
2限制動物性蛋白質及脂肪
3大量攝取蔬菜水果
4主食為糙米或胚芽米，並攝取薯類和豆類
5食用優格、菇類、藻類
6食用蜂蜜、檸檬、啤酒酵母
7油品使用橄欖油、麻油、菜籽油
8飲用天然水
我指導患者以半年到一年期間為目標，嚴格遵守這八項原則。
十多年來，治療的實績已超過四百例，總計六成半的人有效。
在飲食療法容易奏效的乳癌、前列腺癌、惡性淋巴癌，則有七到八成的比例病灶會消失。
原文出自：博客來
本文摘自如何出版社《40歲起，飲食一定要改變：避免身體糖化的食物配對圖解》
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