遠離高膽固醇、高血糖,多吃這種「長條蔬菜」,降體脂、排水腫不瘦都難!

想要減肥嗎?其實除了多運動以外,飲食也是很重要的!黃瓜其實就是非常好的營養來源,它不但有抗氧化作用,還是攝取水分、水溶性纖維的好來源!那黃瓜還有什麼額外好處呢?

 

1.高營養

儘管黃瓜熱量低,但卻富含許多重要維他命與礦物質。另外,黃瓜96%都是水,因此含水量可說十分地高。為了要攝取最完整的養分,黃瓜應該不削皮直接吃,不然去皮就會把纖維與維他命、礦物質都削掉了,很可惜啊!

2.含有抗氧化劑

大家有聽過自由基嗎?自由基其實簡單來說,有害的累積多了就會造成許多種慢性疾病。其實,自由基造成的氧化壓力與癌症、心臟病、肺病以及自體免疫疾病有許多關聯。因此,像黃瓜這種富含抗氧化劑的蔬果類就可以減少前述疾病的發生率。

3.讓身體更加保水

水對於身體機能運作至關重要,不只可以調節體溫還能讓排泄物與養分的運輸過程更加順暢。事實上,適當的補水從生理表現到新陳代謝都會影響到。而人體每天補充水分除了喝水與其他液體以外,許多人其實有高達40%的水分補給是從吃的食物中攝取,所以當然選擇含水量高的黃瓜來吃,對身體補水是很有幫助的!

4.減重

前面提到黃瓜熱量低、含水量高,這樣的特質其實就與減重大有關係。

5.降膽固醇

有研究指出,植物固醇可以降低多數人5-15%的壞膽固醇指數。這是因為黃瓜含有果膠——一種可降血膽固醇天然水溶性纖維。

6.降血糖

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參考資料:

AuthorityNutrition

首圖來源:

Pixabay

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