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大家一定有遇過吃太多鳳梨出現「咬舌感」對吧！甚至有些人吃完鳳梨會感到口腔、胸腔燒起來！由於鳳梨這種酸性水果含有一種常用於讓肉品軟嫩化的酵素，所以人類攝取了就會出現副作用。
根據<LiveStrong>報導，想要繼續享用鳳梨，去除咬舌感請這樣做：
1.避免攝取鳳梨酵素：剛剛有提到讓肉品軟嫩化的酵素就叫做鳳梨酵素，它的功用就在於消化蛋白質，而鳳梨恰巧是這種酵素唯一的天然來源。其中，鳳梨酵素含量最多的部位在於「莖部」。因此，把鳳梨心去除有助於減少咬舌感。
2.加些鹽巴：鹽巴可以降低鳳梨的酸度，讓它吃起來更甜。減少咬舌感，但要記得，這樣做只是吃起來沒那麼酸，其實際酸度是仍然存在的。所以，會因為吃鳳梨而胃食道逆流的人還是少碰為妙吧。另外，要是鹽巴加得過多也不是件好事，反而會抵銷掉鳳梨此水果的好處。
最後跟大家說一下，鳳梨是低卡高營養的水果，其富含的鈣能強健骨骼，鉀則能控制好血壓，維他命C可抵抗自由基。而大家最怕的鳳梨酵素有消炎作用，所以，如果大家還hold得住，健康狀況也沒有無法吃鳳梨的問題，那就請繼續吃鳳梨吧，好處實在太多太多了！
參考資料：
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