肝臟的主要功能是清熱、解毒、淨化並代謝血液、脂肪，並負責製造膽汁，與人體的活力及健康至為重要。肝臟還會影響消化系統尤其是小腸的吸收狀況，然而，肝本身沒有神經，很多人罹患肝病卻不自知，等待症狀爆發，往往肝已經受到不可逆的嚴重損傷。
根據《NaturalNews》網站的報導，造成肝損害的常見成因，是體內的鐵、銅代謝紊亂，以及因糖尿病引發的肝臟功能受損，或是肝癌、脂肪肝、及肝硬化的病變。另外，某些藥物及日常中的化學塑料污染，都會對肝造成一定損害。最後，抽煙不只會使肺癌罹患率上昇，也會提高肝癌風險。
《NaturalNews》的報導中，關於肝的病變徵兆，可從日常的八種健康情形來判斷：
噁心作嘔
肝臟疾病常見的外顯症狀，當經常性的感到想嘔吐時，很可能是肝臟功能受損所導致。肝病最常見的現象就是食慾不振，連帶會引起患者聞到油膩味道就想吐。
瘀血
肝臟受損會降低身體的凝血功能，這時人體更容易產生出血，皮膚表面也會出現挫傷，或是俗稱的「蜘蛛痔」的血管曲張現象，尤其是脂肪肝患者，會因肝功能下降而大量出現蜘蛛痔。
疲勞
肝臟負責分解食物產生人體必淤的能量，當身體越來越容易疲勞時，表示肝臟無法正常工作。
大便形狀改變
便血、或是大腸形狀異常改變，有可能肝損傷所引起的便祕或腸易激綜合症等症狀。
胃酸逆流
如果消化不良或胃酸逆流的情形增加，有可能是肝功能損害所造成。
腹瀉
造成腹瀉的原因很多，但若排除其他飲食問題，仍然經常性的腹瀉，就有可能是肝臟功能損害所造成，因為它負責人體的消化系統。
尿液呈現深黃色
肝臟功能下降時，體內的膽色素增加，因此導致尿液顏色的改變，如果排除喝水過少的情形，而尿液會出現這種現象，就有可能是肝病徵兆。
眼睛變色
黃疸是C肝的重要指標，如果眼睛、皮膚出現深重的褐黃色，尤其是早晨時的眼睛如果有這種現象，就有可能是肝病問題了。
簡單自製護肝果汁
「甜菜」被譽為是「護肝水果」，是在國外相當普遍的養生果汁材料，只要將填菜、胡蘿蔔、檸檬(去皮)，加入少許香菜，放入果汁後加些許冰塊打成冰沙，就是美味的護肝果汁。
功效
胡蘿蔔可提供維生素，檸檬則有強大的抗氧化功能，而中醫有所謂養肝的「三菜一果」，香菜被認為可以補肝益氣，溫中健胃。
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