本文作者：王興國，本文首發於丁香醫生網站（dxy.com），已獲丁香醫生授權轉載。
心血管疾病，是常見又可怕的健康殺手。
網上有很多關於軟化心血管，預防心臟病的偏方妙招，例如紅酒、洋蔥、喝醋等。
這些妙招真的有效嗎？如何才能讓血管更年輕一點？
丁香醫生今天請來了營養專家王興國醫生，和大家說說正確養護血管的那些事。
喝點紅酒可以軟化血管？
紅酒具有特殊的顏色和成分（例如白藜蘆醇），許多人都覺得它有對於養護血管有好處。
實際上，紅酒中的白藜蘆醇並不多，每天喝一點不能有效對抗動脈硬化。而且紅酒含有12%～15% 的酒精，喝多了反而會損害血管健康。
世界衛生組織（WHO）等很多權威機構，都明確反對靠飲酒來保護血管或心臟。
醋泡的食物是秘方？
把雞蛋、花生、大豆……甚至血管直接泡在陳醋裡，確實能讓它們變軟，這是因為醋酸的作用。
但這些食物吃下肚後，醋酸會在消化過程中被鹼性消化液中和，即使有少量醋酸進入血液，也會很快被肝臟清理掉。
所以，吃這些食物不能軟化血管，大量喝醋反而可能傷害食道。
多吃洋蔥、大蒜有好處？
據說洋蔥大蒜能軟化血管，是因為含有特殊的刺激性成分：含硫化合物。
在動物實驗中，這些成分確實表現出有抗氧化、降膽固醇、抗癌等很多功效。
但實際生活中，三餐中洋蔥大蒜的量很有限，吃太多反而可能導致胃腸受不了。
木耳是血管「清道夫」？
木耳含有豐富的膳食纖維，可以潤腸通便，在民間有「清道夫」之稱。
但是，膳食纖維不能穿過腸道進入血液，不可能有清理血管的效果。
除了上面這幾種外，還有吃素、吃巧克力、喝綠茶、吃山楂、吃燕麥......
這些說法，其實都不太靠譜。
真正對血管好的做法
其實，血管一旦發生老化硬化，就很難再回到年輕柔軟。但做到以下4點，能夠讓血管老得慢一些。
1. 請先戒菸限酒
香煙的尼古丁以及酒水的酒精，能進入血液和血管細胞，直接傷害血管，還可以通過乾擾血脂、血液和血糖，間接危害血管。
戒菸可以顯著降低心血管疾病風險。有報告說，戒菸4 年以上的人，心血管疾病風險比繼續吸煙者低54%。
至於各種酒類，建議大家盡量少喝，或不喝。
2. 控制體重，避免肥胖
能量過剩及其引起的肥胖是導致血管硬化、心血管疾病風險增加的重要因素之一。
所以，肥胖者最好能減減肥，體重適宜者則要避免發胖。
3. 平衡飲食，適量運動
合理的飲食和運動，不僅有利保持健康體重，而且能直接降低血管硬化和心血管疾病風險。
平衡飲食意味著能量適宜，較少的鈉、飽和脂肪酸、添加糖等危害血管的成分，較多的鉀、不飽和脂肪酸、全穀物、蔬菜水果等有益血管健康的成分。
增加運動量可以改善血壓、血脂、血糖等代謝指標，促進血液循環，降低血管硬化和心血管疾病風險。
4.「四高」人群要積極治療
高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸這「四高」，是導致血管硬化和心血管疾病風險增加最直接、最重要的因素。
如果身體存在這方面的問題，要遵醫囑使用藥物，控制這些代謝異常。
總之，千萬不要把食物當藥吃。
保持適宜體重和健康的生活方式，該用藥時遵醫囑服藥，才是保護血管和心臟的正確做法。
（作者：王興國）
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