奇亞籽近幾年受到演藝圈名人以及商業廣告的宣傳下，火速在瘦身圈成功吸引話題，但也不免讓人好奇，號稱能「一吃就瘦」的奇亞籽，究竟具有什麼神奇魔力？
根據國外研究指出，由於奇亞籽具有高纖以及吸水後膨脹的特性，能維護腸道健康以及延長飽足感，整體來說，是有助於瘦身減重的。而到底奇亞籽的真實面貌是什麼？除了瘦身來有哪些功效呢？就讓我們一起來看看以下文章吧。
奇亞籽是鼠尾草的種子，也是薄荷家族的成員中。由於「chia」一詞在馬雅語中具有「力量」的意思，由於其具有高度營養價值，相傳古時候阿茲台克的戰士一天只要吃一勺奇亞籽的種子，就能維持一整天的戰力以及能量。
奇亞籽的營養概況
根據美國網站【HEALTHWITHFOOD.ORG】指出，每100公克奇亞籽中含有以下營養素：
- 膳食纖維 38g
- 蛋白質 16g
- 鈣 660 mg
- 銅 1.37 mg
- 磷 766 mg
- 鉀 712 mg
- 鋅 3.5 mg
除此之外，奇亞籽還含有必需脂肪酸α-亞麻酸和亞油酸、黏蛋白、維生素A、B、E和D，是豐富的抗氧化劑來源。
奇亞籽除了瘦身、減肥 還有哪些好處？
然而，奇亞籽的好處只限於瘦身、減肥嗎？其實不然，根據美國網站【Dr.Axe】指出，含有多種營養成分的奇亞籽，好處可是遠超乎你的想像！
防止皮膚老化
去年7月份墨西哥的研究人員發現，奇亞種子的天然酚類（抗氧化劑）濃度比以前報導的高出近兩倍，其抗氧化活性顯示可以抑制高達70％的自由基活性，不只能加速皮膚的修復系統、防止肌膚損傷，來能防止遭受到自由基損傷而導致的皮膚老化。
維護心臟健康
由於奇亞籽是一種高亞麻酸，可以幫助身體吸收脂溶性維生素A、D、E和K，除此之外，奇亞籽中的Omega3脂肪酸能有效降低血壓、膽固醇，維護心臟的健康。
維護骨骼健康
每100公克的奇亞籽，鈣含量便高達660mg，是非常好的鈣質來源，年長者可以適量食用奇亞籽，有助於預防骨質疏鬆。
降低糖尿病風險
由於奇亞籽具有高纖、遇水膨脹的特性，能延緩消化速度，並防止血糖上升過快，進而達到降低糖尿病的風險。
奇亞籽怎麼吃？
根據美國網站【Dr. Axe】指出，奇亞籽一天的建議量約為15-20克，且最佳的食用方法為先泡後吃，遇水後的奇亞籽會膨脹，更能達到潤腸通便的效果。
吃奇亞籽水喝不夠 當心腹脹、胃痛找上門
由於奇亞籽的水溶性膳食纖維佔了整體膳食纖維的3/4，假如水喝得不夠，或本身腸道較狹窄，容易導致便秘、腹痛的情況發生。
原文出自：Dr.Axe / HEALTHWITHFOOD.ORG
封面照片來源：Renewing All Things
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