不知道大家最近有沒有聽過「生酮飲食」，根據《國際環境研究與公共衛生期刊》在2014年所公布的減肥策略之中，提供了一種最新的減肥方法，在台灣他被稱作「生酮飲食」（Ketogenic Diet）。這種飲食方法是具有很強的生理跟生物學基礎，不只能夠減肥，還能有效降低心血管危險。 生酮飲食起源 根據《Dr.Axe》網站的報導，這是一種最初源於在1920年代，為約翰霍普金斯醫學中心的研究人員本來是設計給癲癇的患者。然後研究人員發現這種禁食避免短時間內消耗所有食物，包括提供碳水化合物的食物。 什麼是生酮飲食 所謂生酮飲食就是會讓自己的身體進入「酮症」的狀態，這是一種身體代謝的狀態，當大部分身體的能量都來自血液中的酮體而不是葡萄糖的時候，這種狀態會倒是我們體重快速的減輕，回到健康和穩定的體重。 生酮飲食的益處 幫助減肥 大多數的人都想要減肥，今天就可以透過多吃高水平的碳水化合物食物，例如：更多的蔬菜和水果，來減少飲食中脂肪的含量，幫助自己減肥。低的碳水化合物會透過賀爾蒙效應幫助我們減輕體重。 降低糖尿病風險 生酮飲食還能夠幫助我們對抗糖尿病，研究表示，低碳水化合物飲食能夠限制糖和加工古物的攝入，能夠改善血壓、血糖和血脂的預防，幾乎是一種可以抑制三高的飲食方式。 對抗癌症 生酮飲食可以餓死癌細胞，正確的服用生酮飲食能夠幫助我們減少攝取過多的促進發炎和低營養的飲食。讓我們的身體的正常細胞能夠使用脂肪來進行能量消耗，因為癌細胞不能代謝脂肪和葡萄糖，所以消除過量的糖和其他加工的碳水化合物能夠有效的對抗癌症。 防止心臟病 雖然生酮飲食是具有高脂肪的飲食，但是根據研究他並不會增加你的總體膽固醇輛，反而還能保護你的心臟被不健康食物所含的反式脂肪所佔據。 生酮飲食這樣吃 吃很多不同的菜 像是蘑菇、番茄、胡蘿蔔、菠菜、辣椒或是等等綠色葉子的蔬菜。 高蛋白質 像是草食肉、牧場雞肉、野生的魚肉、內臟等 健康脂肪 包括橄欖油、椰子油、棕梠油、堅果或是奇亞籽等種子。 其他碳水化合物 可以多吃燕麥、藜麥、蕎麥或是糙米，還可以攝取一點天然甜味的生蜂蜜。 延伸閱讀： 癌症學者：「生酮飲食」可比「化療」療效更有效抗癌！學會「這樣吃」餓死癌細胞！ 「生酮飲食」療法可有效「餓死」癌細胞？腫瘤科醫師這樣說！｜每日健康Health 參考資料：draxe 封面圖片出處：youtube、shutterstock 》點此加入《每日健康》LINE粉絲團
