四十歲以上「小中風」九人就一人!激活「抗三高分子」的神奇食物「紅麴」這樣入菜! │ 每日健康 Health

遠離「三高」關鍵活化人體內的「PPAR」

您知道現在30歲左右就是中風或高血壓的危險群? 衛生署最新統計,40歲以上,毎九個人當中,就有一位發生過小中風,驚人的數據,讓人不得不重視飲食健康,想要擺脫代謝症候群、遠離三高危機,除了要適度減重之外,在「食」方面也選對食材。不但如此,TVBS《健康2.0》主持人鄭凱云要帶您探討人體中有一種受體,是調控三高關鍵鑰匙的「PPAR」。

生機飲食專家王明勇表示,台灣人三高愈來愈多也年輕化,國人糖尿病、過重與肥胖、代謝症候群之盛行率均大幅攀升。肥胖與過重之盛行率,成年男性已超過1/2,成年女性已超過1/3。國人使用高血脂、高血糖、高血壓的等八種「三高」用藥,就占八成三,這反映出「三高」問題的國人愈來愈多,進一步分析發現,高血脂病患成長最快,每年以10%的比例成長,高血壓、糖尿病及高血脂病患總數達450萬人。

 

三高的危機原理:

營養師劉怡裡表示,高血壓、高血糖和高血脂,一直以來都是臺灣中老年常見之慢性病,就好像難兄難弟一般,此三種疾病常常一起或先後出現在同一病人身上。病人一旦有三高疾患就容易發生動脈硬化相關之併發症,例如心肌梗塞、中風或腎臟病。

Life生活網-健康2.0 / Via  http://life.tw/?app=view&no=595549

南台科技大學講座教授蘇益仁表示,糖尿病患主要是因為體內胰島素缺乏,引起脂肪分解增加,同時脂肪組織的脂解酶活性降低,結果導致三酸甘油脂增加,增加壞的膽固醇,降低好的膽固醇,造成高血脂,如果血脂肪、膽固醇太高,造成血液的粘稠度增加以後,血流的速度變慢,經由腎臟不斷地分泌荷爾蒙來收縮肌肉組織,來加大血壓,才可以幫助血流恢復正常,因而造成高血壓,可藉由人體中PPAR的活化,到達改善血脂、血糖、胰島素抗性、肥胖、發炎以及動脈硬化,甚至是防癌等問題。       

 

什麼是PPAR?

PPAR分子總共有三種型態,分別為PPARα、β、γ

  • PPARα主要在肝臟、骨骼肌和心臟表現(血脂、血糖、血壓)。
  • PPARβ主要在皮膚、骨骼肌表現(抗發炎、傷口癒合、燃脂)。
  • PPARγ主要在脂肪組織、腸道、胸部...等組織表現(脂肪堆積、抗腫瘤、抗牛皮癬)

PPAR像是維護健康的鎖頭,如果透過一些蔬果營養,像鑰匙一樣開啟這把鎖,對於自我調控血糖、血脂和血壓等,會有明顯幫助。

 

PPAR活性劑的功效:

  • 癌症:預防癌症、癌症治療。
  • 免疫:抑制發炎過敏、免疫調節。
  • 美膚減重:青春痘、皮膚保養(癒合)、減重、抑制食欲。
  • 代謝症候群:脂肪肝、降血糖、降血脂、降血壓、防止動脈硬化。

 

活化PPAR的黃金食材

紅麴海鮮時蔬:

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  • 材料:鮭魚一大片、蝦子5隻、花枝半隻、甜豆半碗、玉米筍6支、紅麴1大匙、醬油膏1匙、山藥一小塊、洋蔥半個、水2匙、薑泥一匙。
  • 做法:將鮭魚洋蔥一起拌炒,半熟後加入其他海鮮及青菜,最後將紅麴及調味料一起拌炒熟成即可。

 

更多精彩節目內容,請鎖定TVBS 56頻道 5/7(週日)晚上21:00《健康2.0》。

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封面圖片取來自 highimpact Healthyposts

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