(養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法)
喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率
全球公認，咖啡具有抑制糖尿病發病的功效
在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。
發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。
不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如：
「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。
不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。
餐前飲用咖啡，可控制血糖
即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。
血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。
此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。
身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。
養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。
原文出自：博客來
本文摘自台灣東販《這樣喝就會瘦！1天3杯超神效咖啡瘦身法》
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