國人崇尚精緻飲食，三餐離不開大魚大肉，而青菜卻總是想到才吃、只挑喜歡的吃。長期下來，不僅腸胃出狀況，連日以繼夜勤勞工作的肝臟，也跟著發出健康警訊。
體檢單上出現「脂肪肝」我該怎麼辦？
根據【行政院公報資訊網】指出，台灣肝病防治學術基金會曾做過一項調查，結果顯示，近有高達四成的國人患有輕度、中度脂肪肝，該調查也指出，無論是體重過輕、過瘦都有可能被脂肪肝找上門。
而根據【微信—教你養生之道】指出，脂肪肝是一種「吃」出來的疾病，任何高熱量、高油脂的飲食，都有可能使油脂以油泡的形式堆積在肝臟中，成為三酸甘油脂。此外，也有國外研究指出，每年平均有近10%脂肪肝患發展為肝硬化。
不過，幸運的是，由不當飲食所形成的肝硬化，同樣也可以透過飲食方式的改變成功逆轉，而到底有哪些食物能帶走肝臟的脂肪呢？一起來看看吧！
1. 山楂茶
山楂是大魚大肉、飽餐過後的解油膩好幫手，其具有消食、降低三酸甘油脂、矮改善腹脹等功效。建議飯後可以沖泡一杯山楂茶，達到去油解膩的功效。
2. 三皮飲
根據【微信—教你養生之道】指出，三皮飲指的是「冬瓜皮、西瓜皮、黃瓜皮」，這三種瓜果類的外皮都具有清熱解毒、清涼退火等功效，此外，三皮飲也能達到解油膩的功效。
3. 芹菜炒香菇
- 取芹菜400g、乾香菇50g泡發洗淨雜質備用。
- 將芹菜去除葉片、粗硬梗部後，切成小段備用。
- 起鍋熱油，將切片香菇入鍋爆香，待香氣上來後，放入芹菜炒至熟透後即可灑點鹽盛盤。
根據【微信—教你養生之道】指出，這道「芹菜炒香菇」有助於降壓、去油膩，並且適合患有脂肪肝的患者食用。
封面照片來源：Step To Health / eastern healthy life
