秋季身體虛? 邱榮芳中醫師教3款養生粥調理脾胃

責任編輯: 林暐鈞 / 分類: 食補藥膳

針到手抽筋 中醫師邱榮芳 / Via  https://www.facebook.com/240861443092549/photos/pcb.485940741917950/485940441917980/?type=3&theater

【秋季養生粥,體虛的人要多吃!】

俗話說夏天過後無病三分虛,夏季身體的耗損要在秋季好好修補,並進行適當的飲食調養,為即將到來的冬季做準備。不同的食材有不同的功效,每一類食材的不同食品養生效果也不同,俗話說夏天過後無病三分虛但是秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期,可先補食一些富有營養,又易消化的食物,以調理脾胃功能。養生保健建議先從好消化的開始!

邱醫師今天推薦三款養生粥給大家

秋季養生黃金粥

燕麥南瓜粥不僅營養價值高,而且口感也很好,不少人都愛吃的健康粥品之一。燕麥南瓜粥的功效也很強大,這主要是因為燕麥和南瓜都是食療價值非常高的食材,兩者結合熬粥營養更佳。多吃燕麥能有效降低人體中的膽固醇含量,食用南瓜則能有效補中益氣、消炎止痛。燕麥南瓜粥容易消化 能增強食慾,補充體力、能防止便秘、可以預防感冒、可以防止喉嚨乾澀、能調養腸胃、可以延年益壽!

食材:

燕麥片、南瓜、 胡蘿蔔、枸杞、白砂糖

做法:

1.向鍋里加上3碗水,蓋上鍋蓋,用大火燒開

2.再加入食材,改為小火!

4.開鍋後,不停攪拌,等湯汁粘稠後,按下保溫鍵,悶上10-20

分鐘,香噴噴的減肥養胃粥就出鍋啦!

暖暖身八寶粥

 

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雖然臘八粥具有食療作用,但因臘八粥具有高蛋白、澱粉不易消化,若像是糖尿病患者、功能性消化不良者、急性胰腺炎患者、腦血管病患者都不宜吃臘八粥,不同體質的人要根據自身體質來吃喔!

食材:

可以以各地各家習慣不同而改變,整理廚房食材,有什麼用什麼!

我們今天用五穀雜糧料理,例如:米類(稻米/糯米/小米/玉米/

糙米…)、豆類(紅豆/綠豆/花豆/黃豆/花豆…)、乾果類(葡萄

/桂圓乾/核桃/松子/白果/紅棗/蓮子/山藥…),任選8樣,開始

吧!

做法:

1.準備八樣食材

2.把堅硬的食材泡水4-6小時後使用。

3.將全部食材放入電鍋裡,加3倍水中小火續煮50分鐘,期間

20~25分鐘翻攪食材一次,以免鍋底燒焦沾黏,並視情況加

水,讓鍋裡維持帶一點湯汁感的米粥狀態。

4.50分鐘後關火,加入調味料(冰糖、米酒)大略翻拌均勻,蓋

鍋以餘溫悶20~30分鐘即可。

按照以上步驟臘八粥就完成啦!

田園鮮蝦粥

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鮮蝦粥是人們日常生活中常見的一種吃法,味道要比其它的粥更加的鮮美,營養也非常的豐富,蝦子中有人體所需的營養物質多吃能夠提高人體的免疫力。

食材:

大米,鮮蝦,干香菇,玉米粒,豌豆,生薑。

做法:

1.玉米粒、碗豆粒洗凈備用。

2.香菇用40度的溫水浸泡2個小時後,擠掉水份,切絲。

3.鮮蝦去外殼後,從背部剔除泥線。撒入白鬍椒粉,糖和薑絲醃

10分鐘。

4.大米淘洗乾淨,鍋中加入適量的清水,用大火燒開後,倒入大

米,沸騰後改用小火熬制60分鐘。

5.先倒入香菇絲煮5分鐘。

6.再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘。

7.最後倒入鮮蝦和薑絲,2分鐘後關火放鹽,雞精和香油調味,即可。

 

作者介紹

針到手抽筋中醫師邱榮芳,現為天莘中醫診所院長,專業領域於針灸技術、中醫食療、漢方療法,主治項目包含減重瘦身、婦科、男性生理疾病、整復推拿、皮膚專科、免疫性疾病等問題。 

 

 

本文經邱榮芳中醫師授權刊登,未經許可請勿轉載。

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