(建議以2顆蘋果與一根胡蘿蔔，打成蘋果胡蘿蔔汁，營養豐富，可代替一日三餐的飲食。)
【每日健康／名醫專欄：林禹宏，新光醫院婦產科主任、輔仁大學醫學院助理教授】
週末斷食法
定期斷食，清腸又排毒
平常習慣外食，且飲食油膩的人，建議每兩週為自己進行一次斷食練 習。
利用週休二日不需上班，較無壓力的時候執行，不僅可清理胃腸，還能幫助脂肪獲得有效代謝。
為什麼要進行斷食？
實施斷食療法，不只能減重，還可幫助您有效清潔腸胃，去除長年堆積在腸道中的毒素或廢物。
對於平常愛吃高蛋白與高脂肪食物的人，短暫地不進食任何固體食物，反而能使胃腸獲得休息，並將堆積在腸道中的糞便清除，使腸道恢復健康與活力。
斷食法怎麼實施？
斷食並非什麼都不吃，而是以流質的果汁，替代一般固體的食物。
富含營養素的蔬果汁能提供身體一定的營養需求。而蔬果汁中的高纖維素，也能有效促進腸胃蠕動，幫助排除身體的毒素與宿便。
建議以2顆蘋果與一根胡蘿蔔，打成蘋果胡蘿蔔汁，營養豐富，可代替一日三餐的飲食。
執行週末斷食法時，建議從前一天（週五）的晚上八點後，不再吃任何食物，淨空腸胃。
週末兩天的早餐與午餐，以流質果汁為主，可以搭配含糖的茶飲；晚餐可以吃固體食物，但量要極少。（請參見下表）
週末的三餐斷食食譜
星期六
早餐：
700c.c.蘋果胡蘿蔔汁＋250c.c.加糖的熱紅茶
午餐：
700c.c.蘋果胡蘿蔔汁＋250c.c.加糖的熱紅茶
晚餐：
攝取正常的晚餐食物，但是分量要減低為平常晚餐分量的70%。（晚餐內容要以低卡與低澱粉食物為主）
星期天
早餐：
700c.c.蘋果胡蘿蔔汁＋250c.c.加糖的熱紅茶
午餐：
700c.c.蘋果胡蘿蔔汁＋250c.c.加糖的熱紅茶
晚餐：
五穀雜糧粥
《延伸閱讀》
作者簡介
林禹宏
現職：
新光醫院婦產科主任
輔仁大學醫學院助理教授
學歷：
台灣大學醫學系
美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員
加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者
代表著作：《美人養身特效食譜》
本文出自《減肥5公斤就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：Little Bride ／ shutterstock
