肝不好難怪百病生!4件事助肝臟「排空毒素」獲新生

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每日健康/國際編譯 郭家和

肝臟每分鐘清血1.5公升 肝不好看臉就知道

肝臟是身體代謝、過濾血液最重要的器官,每分鐘約有1500CC的血液流過肝臟,這其中包括眾多營養物質、微生物和脂肪細胞。肝臟同時也是身體最重要的排毒器官,它工作時負責分解營養物質,過程中就可能產生乙醛、草酸等毒素。現代人因為環境毒素和食品中的過量添加物,更增加了肝臟負擔。

綜合英國媒體《鏡報》報導,肝臟的解毒功能如果超載,就可能會引發身體上的各種症狀,包括不明原因的頭痛、皮膚紅疹、對咖啡因出現過敏反應、體臭加重、食物敏感、腹脹等症狀。《每日健康》曾專訪張睿欣醫師,醫師表示肝臟功能受損時,在外觀比較容易觀察到的變化包括:眼白變黃(黃疸)、小便呈現烏龍茶甚至紅茶的顏色(茶色尿)、胸部或手臂出現蜘蛛斑,蜘蛛斑是指網狀血管擴張的變化,在肚臍周圍可能會看到血管突起,也就是一般常見的「靜脈曲張」。

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(一)肝臟排毒先戒這些食物

若要幫助肝臟排毒,首要之事是從飲食中排除會加重肝臟負擔的食物包括:咖啡因、酒精、不必要的保健品與藥品、加工食品、高果糖糖漿和高糖食物。注意,如果過去是咖啡成癮族,在這段幫助肝臟排毒的時間會戒斷症狀,但排毒之後會出現咖啡因攝取欲望下降的改善。

 

(二)肝臟排毒需要足夠水份

所謂肝臟「排毒」其實是讓肝臟得到適當的休息,因此未必需要高營養或是昂貴的保健品,第一重要的事其實是「喝水」,很多人過於忙碌而忽略了潛在的脫水危機,當你感覺到口渴才喝水時,其實身體細胞已有30%進入脫水狀態。因此幫助肝臟排毒的最好方法,就是每天喝夠1012杯的水。

 

(三)肝臟排毒需要睡眠與戒酒

人體進行大腦排毒和肝臟排毒的時間,多在晚上睡眠時段,因此最好養成固定睡眠時間並睡足78小時。飲酒是最傷肝臟的飲食習慣,酒精不但會增加肝臟代謝時產生的毒素,還會對大腦、胃壁造成損害。另外酒精有利尿效果,或增加肝藏的脫水風險,加重肝臟的工作負擔。同時,攝取酒精過量也是肝硬化和肝癌的原因。如果真的需要飲酒,也不可一次攝取四種以上的酒精。

 

(四)吃哪些食物可以幫助肝臟排毒?

要幫助肝臟修復,飲食中應該多攝取深綠色蔬菜、甜菜、蘋果、發酵蔬菜如酸菜等。蛋白質的攝取建議從瘦肉、雞蛋、豆類、堅果、貝類中取得。另外,大蒜、蘋果醋、薑黃具有增加代謝、抗發炎的效果,也是適合幫助肝臟修復的食物。另外肝臟代謝功能也會影響血糖,要想讓血糖平穩,正餐之間的間隔最好少吃零食點心,才能避免肝臟在這段時間內持續工作而「過勞」。

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