每日健康／綜合編譯 林暐鈞
一名在宴會廳打工的女子，日前早上起床後，發現自己的臉一夕之間腫成了豬頭，卻因為對醫院感到恐懼而沒有馬上就醫，最後才知道這不是過敏，而是因為在打工時「貪吃」所導致的水腫。
撿菜尾造成？
根據《蘋果日報》的報導，醫生診斷她為嚴重水腫，並警告不准再撿菜尾吃。她解釋，因為課餘在飯店宴會廳打工，為了省錢以及不想浪費食物，老是在吃廚房的剩菜，可是每天吃這些大魚大肉重鹹重油，而且還是最鹹的菜尾，造成水分淤積滯留導致嚴重水腫。
再撿恐心肌梗塞！
勤儉婦收菜尾，差點連命都沒了！根據《蘋果日報》報導，1名50歲婦人吃不完的剩菜剩飯都會嗑光，罹患糖尿病8年來，血糖控制並不穩定。因吃菜尾體重狂飆10公斤。後來突然暈眩、胸痛，就醫診斷是心肌梗塞，急救後才保命。醫師警告：糖尿病、高血壓等患者，應密切注意自己血糖、血壓。
爛葉子要挑掉
如果青菜有爛葉子，一定要挑掉，不能煮來吃，根據《華視》報導，醫生說，青菜本身有硝酸，放久了會產生亞硝酸，爛掉的葉菜，亞硝酸更多，加上和肉類一起煮，跟蛋白質起化學變化，就會變成「硝胺」這種致癌物！
撿菜尾恐致大腸癌
整桌好菜，一餐吃不完，而多數的媽媽會撿菜尾。根據調查，腸胃出問題的女性，10年攀升1倍，速度比男性還快，就是因為媽媽怕浪費，常吃菜尾，大腸癌恐找上門。
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