南瓜的養生益處眾所皆知，但很少人知道事實上比起南瓜，南瓜藤的營養價值也毫不遜色。根據微信《老中醫》的報導，南瓜藤不僅可入菜，也可以入藥，只要摘取南瓜藤最嫩的部分，莖、葉兩者皆可食用。
一根南瓜藤，降壓消結石！
中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，入肝、脾二經。具有清肺、和胃、通絡等功效，可治肺結核低熱、胃痛、咳嗽、月經失調。
1.泌尿結石
南瓜藤能排尿利腎，對於治療泌尿系統有一定的作用，患有結石的朋友可將南瓜藤作為排結石的輔助食療。
2.治高血壓
食用南瓜藤有助於改善肝陽上亢所導致的高血壓，但高血壓患者首先必須確認斥己的患高血壓類型，食用前建議先向專業醫諮詢。
3.調理月經
南瓜藤中含有的水分能降火、活血化瘀，可有效緩解因淤血而引起的痛經，而且見效快，適合經常痛經的女性朋友煮水來喝。
小提醒：南瓜藤性寒，寒涼體質的人必須控制飲用量。
4.治虛勞內熱
南瓜藤汁對於治療肺結核低熱、咳嗽、腸熱便秘、扁桃腺發炎等虛勞內熱症狀的效果良好。
南瓜藤該怎麼吃？
煮南瓜藤前，懂得妥善處理南瓜藤是很重要的，切記要一邊用水沖洗莖、葉，一邊搓揉外層絨毛，直到徹底清除乾淨再煮，口感才會好。
推薦食譜—炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油
作法：
1.將南瓜藤洗淨，摘下葉片，將絨毛徹底去除，但保留藤上的鬚。
2.把南瓜藤切成小段，蒜切片、朝天椒切丁。
3.熱鍋，倒入適量的油，接著加入蒜片和朝天椒爆香。
4.倒入南瓜藤和葉，持續翻炒。
5.炒至南瓜藤和葉變軟好入口時，加入鹽和胡椒粉適量，炒勻即可起鍋。
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