本土確診人數屢創新高，除了可以靠接種疫苗來提升自身免疫力之外，營養素的攝取也至關重要。營養師程涵宇在臉書專粉「程涵宇營養師」指出，根據歐洲食品安全局的評估，6種維生素（D、A、C、葉酸、B 6、B 12）和4種礦物質（鋅、鐵、銅、硒）可以增強免疫力，同時能降低被傳染率、發病率及死亡率，建議平時就要多補充，維持良好的抵抗力。
圖 / 營養師程涵宇 授權提供 / Via https://www.facebook.com/photo?fbid=544275847056202&set=a.258039442346512
6種維生素 增強免疫力
程涵宇提醒，「維生素D」攝取不足會影響免疫系統運作，讓身體更容易處在發炎狀態，也更容易感染新冠病毒，所以不妨多曬太陽、吃蛋黃來補充維生素D。「維生素A」可以保護身體第一道防線粘膜免疫的健康，與免疫調節有關，研究顯示若肥胖者缺乏維生素A，免疫力可能更不好，最好維持適當體重，並多吃地瓜、魚等。
另外，「維生素C」具有重要的抗氧化作用，平時可吃奇異果、聖女番茄。而「維生素B6」則是能維持NK細胞的活性，有效抵抗感染和腫瘤發生，可以多出雞肉、干貝。「葉酸」和「維生素B12」都有助於體內產生抗體，可以透過攝取菠菜、珊瑚菇，以及蜆、蛤、竹莢魚來補充。
4種礦物質 預防染病
「鋅」是人體中重要的微量元素，能夠抗氧化、抗發炎，也能讓免疫系統正常運作、降低感染風險，建議多吃牡蠣、牛肉來補充。多吃豬血、鵝肉能補充「鐵」，幫助活化免疫細胞。「銅」則是有助於免疫系統的細胞們好好工作，可從海鮮、堅果中攝取，而「硒」能抗氧化、幫助抗體生成，可從雞肉、雞蛋中攝取。
程涵宇表示，論是打新冠疫苗前的保養、或是打新冠疫苗後修護，想要免疫力好，平常就要多吃上述10種營養素，才能提供強力的保護支援。此外，平時也要確保均衡飲食和健康生活方式，才能有效提升身體的抵抗力。
本文經營養師程涵宇臉書專粉「程涵宇營養師」授權報導
