潮健康／張語希營養師
不是食物越酸維生素C就越多！ 健身族、外食族建議多加補充
想要抗氧化、抗衰老，並讓肌膚白嫩嗎？這時從自然食物中攝取足夠維生素C就變得格外重要！不要再覺得「越酸的食物」維生素C就越多，這是很多人的迷思喔。補充維生素C可以幫助美白、避免曬斑、抗皺和幫助傷口癒合，減少疤痕的行成。至於哪些人需要多補充？建議以下族群須多加重視維生素C的重要性：
1. 長期健身、運動的人。
2. 孕婦、服用避孕藥的女性。
3. 挑食、減肥的人。
4. 時常外食的上班族。
5. 吸菸族、常處於空氣污染環境中者。
提醒各位，18歲以上成年人每日建議攝取100mg，孕期則建議攝取110，而哺乳期建議攝取到150mg。不過，縱使維生素C有多種益處，也不代表人人都能補充！以下3大族群建議避免過度攝取，或諮詢醫師、營養師後再補充：
1. 血鐵沉積症、地中海型貧血者。
2. 腹瀉或肚子不舒服者。
3. 將從事健康檢查者。
至於如何攝取維生素C使其發揮最大功效？有4點必須要注意：
．建議分次食用，身體只會吸收需要的量，多餘則會排出體外，無法發揮效用。
．任何時間都能攝取、隨餐吃更佳，能和其他營養素一同作用。
．避免和含鋁或雌激素藥物一起服用。
．搭配穀胱甘肽（可從蘆筍、酪梨、菠菜中攝取），效果更加乘。
另外也奉上維生素C的食物前十名，以後選水果就知道怎麼選了！要注意的是，紅心芭樂多於珍珠芭樂唷！
1. 紅心芭樂（214.4mg）
2. 珍珠芭樂（193.7mg）
3. 釋迦（99mg）
4. 龍眼（95.4mg）
5. 台灣土棗（92.65mg）
6. 金黃奇異果（90.1mg）
7. 木瓜（79.14mg）
8. 甜柿（75.88mg）
9. 香吉士（74.77mg）
10. 草莓（69.18mg）
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