很多人都有關節疼痛的問題，可能是退化性關節炎、風濕性關節炎、骨質疏鬆、韌帶撕裂、運動傷害等等。常見的食物療法可能包括：薑黃、大蒜、蜂蜜等等，但是你有聽過「明膠」嗎？
神奇的關節炎救星──明膠
根據《dailyhealthpost》所報導，明膠是一種由動物的筋、骨頭、皮膚所抽取出來加工過後的膠原蛋白，常常會用在果凍、優格、軟糖等食品。但也有給素食者食用的明膠，是由海藻和海草所抽取出來的。然而，卻只有動物性的明膠才有治療關節炎的功效。
動物性的明膠因為富含膠原蛋白的關係，可以強化骨骼，並且能增加人體內的膠原蛋白含量，而膠原蛋白正是將身體各個細小組織互相連結的關鍵，因此能夠幫助修復受損的軟骨組織。
動物性的明膠裡面也含有軟骨素，能夠滋潤骨骼內的纖維，讓關節恢復彈性和柔軟性。
但要注意的是，實驗發現人體需要較長的時間來吸收膠原蛋白，不過可以保證的是，半年後一定會有顯著的效果，而所花費的金錢也比葡萄糖胺更經濟實惠。
如何食用明膠
雖然明膠很好，但這不是你可以狂吃加工甜食的藉口。如果要食用明膠的話，最好是購買未添加糖、有機的明膠來製作成料理。有興趣的讀者可以試試看自製明膠布丁來吃。
好吃的養生明膠布丁
原料：
- 3湯匙葡萄乾
- 2湯匙有機無調味的明膠
- 8湯匙亞麻仁籽
- 4湯匙芝麻
- 3湯匙南瓜籽
- 3/4杯蜂蜜
作法：
- 將所有原料放入果汁機攪拌至均勻，放入密封罐在冰箱保存。
- 每天各吃三湯匙，餐前食用。
原文出自：dailyhealthpost
封面出自：tracysnewyorklife dolcesf
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