嚴重掉髮要吃什麼？
【明星食材】
黑木耳、黑芝麻、髮菜、海帶、蜆類、何首烏、胚芽米
【中醫觀點】
中醫認為頭髮為血之終端伸延，生機根源於「腎」。
腎精的充盈程度可直接表現在毛髮數量，年輕時體內精氣血充沛，毛髮自然光澤黑潤茂密；而年老之後精血虧虛，毛髮則開始花白枯槁、容易脫落，久病體虛亦會導致髮落稀疏。
【怎麼吃能改善】
注意補腎，多選用益精、養血的藥膳食療，如多吃黑色食物，可以改善頭髮灰白與脫落等症狀。
木耳炒豬肉
涼血補血止血、預防白髮及掉髮
材 料：
豬肉 100克、紅蘿蔔 100克、黑木耳 50克、薑 30克
調 味 料：
橄欖油 1大匙、 鹽 1/4小匙、胡椒粉 1/6小匙
作 法 ：
1 食材洗淨瀝乾；豬肉、紅蘿蔔、黑木耳和薑皆切絲，備用。
2 熱油鍋，爆香薑絲，加入黑木耳絲、豬肉絲一同翻炒。
3 再放入紅蘿蔔絲及剩餘調味料拌炒，最後加2大匙的水略燜即可。
作者簡介
陳世峰 中醫師
現職
明師中醫聯合診所主治醫師
學歷
中國醫藥大學學士後中醫系
台灣大學植物研究所碩士
經歷
台灣中醫家庭醫學會理事
台灣中醫家庭醫學科專科醫師
中醫皮膚科臨床學術研討會講師
為恭紀念醫院中醫科主治醫師
本文出自《老祖宗的食療老偏方》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：szefei ／ shutterstock
