導致肥胖的原因百百種，遺傳、運動、飲食、壓力都是源頭。現代人雖然養生觀念較為進步，但忙碌的生活往往無暇照料自己的飲食，偏偏飲食不正常就是發胖的兇手，為什麼這樣說呢，關鍵在於「腸道」，人體若不能在飲食中吸收到足夠的膳食纖維，腸道中的良好菌種無法正常發揮效能，吸收和代謝能力都會因此下降，不但容易儲存更多的脂肪，腸道也容易被宿便塞住。
老是瘦不下來？問題出在腸道
有沒有不挨餓就能改善腸道健康，又能達到減肥效果的方法呢？有的，而且這個方法簡單可行，只要每天選對時間、選對分量吃「蘋果」就可以。根據美國健康媒體《Prevention》報導，食品科學教授Giuliana Noratto 指出，恢復腸道內的微生物平衡，可以改善慢性發炎，而慢性發炎正是引起肥胖的元兇。每天吃1-3顆蘋果，就有促進腸道益生菌生長，達到增強體內代謝的效果。
吃蘋果真的會瘦？專家這麼說
專業醫學網站《AuthorityNutrition》也指出，蘋果屬於低能量密度的水果，一顆中等大小的蘋果只有95大卡，但卻能提供飽足感。在以食用蘋果與燕麥的對照組中發現，食用蘋果的人體重減輕幅度較食用燕麥的人來的多。蘋果也能提供人體維生素K、維生素B6、錳、銅、葉酸、果膠等微量元素，特別是蘋果皮可以降低疾病風險，也能控制血糖，減少心臟病與癌症機率。但蘋果派、蘋果汁等高糖份衍生食物則最好避免。
這時間吃蘋果瘦最快
另外飲食生活雜誌《Fashionisers》也報導指出，只要連續食用七天的「蘋果食譜」，有人達到減輕10磅（約4.5公斤）的效果，這份食譜的要點如下：
1. 每天合計總數吃2公斤的蘋果（三餐平均分配）
2. 吃熟成的蘋果減重效果更好
3. 盡量在早上、餐前時吃蘋果
4. 多喝綠茶、白開水，減少多餘鹽份和糖份的攝取
5. 搭配優格、胡蘿蔔、深綠色蔬菜（菠菜、甘藍菜）等食用
6. 每天喝10-12杯水
這份蘋果食譜其實是利用蘋果所富含的各種營養，調節過度運作、失去彈性的腸胃，達到恢復正常新陳代謝的效果。食譜裡也並不建議減肥的人「只吃蘋果」，盡量搭配蔬菜和燕麥等穀物保持營養均衡。更重要的是在過程中補充充足水份。報導指出，有人以「七天蘋果飲食計畫」減少了近8磅的（約4公斤）的體脂肪。
一般說來，蘋果有通腸、潤便、止瀉的效果，如果是體質特殊或害怕吃太多蘋果便秘的人，其實可適量攝取飽和脂肪，以免吃了太多蘋果反而「大不出來」。同時也要提醒民眾，若有心血管疾病或相關內分泌症狀，在進行任何節食之前務必要諮尋您的家庭醫師，以免減肥不成反傷身。
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