民以食為天，食物不但是人體能量的來源，更影響身體大小器官的代謝與功能，然而各類食物的營養素不同，若是同時食用，不但有可能阻礙身體對營養素的吸收，也可能造成腹瀉等身體不適，甚至不小心會累積過多的有毒物質在體內。究竟哪一些食物不能一起食用呢？
牛奶 + 茶(咖啡因)
根據美國新聞媒體《赫芬登郵報》指出，茶葉中的咖啡因會降低人體吸收牛奶中的鈣質。事實上，牛奶適合單獨飲用，廣受歡迎的香蕉牛奶雖然有穩定神經的效果，但對於要補鈣的民眾來說，也會導致喝牛奶的營養效果下降。
漢堡 + 啤酒
酒精和高脂肪食物，會瞬間加重肝臟的負擔。肝臟會優先處理酒精，因為對肝臟而言酒精是一種毒素，因此更容易促使身體將脂肪儲存在脂肪組織中，影響消化速度，容易產生消化不良。
乳製品+豆類
根據醫學媒體網站《MindBodyGreen》指出，豆類食物與乳製品如牛奶、奶酪一起食用，容易造成腹脹與排氣，對於消化能力較弱的人而言，宜減少兩者共同食用。
培根 + 菠菜 + 蕃茄
培根等加肉品中含有「亞硝酸鹽」，而菠菜與紅蘿蔔等也是天然的硝酸鹽來源，若再同時食用含有「胺類食物」（如柴魚、章魚、蝦米、秋刀魚、干貝、蕃茄、香蕉）時，就會在人體內產生「亞硝胺」──這是非常危險的一種致癌物質，容易造成食道、胃腸甚直癌症病變。
另外也要注意，食用寒有硝酸鹽的食物時，不可再喝含有酸類（乳酸、蘋果酸、檸檬酸）的飲料，這也同樣會產生「亞硝胺」。
參考資料
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