(濕疹患者可將過貓曬乾、磨碎，先用酒洗淨患處，再塗上過貓末，即可舒緩不適症狀)
過貓
宜常食者：心血管疾病患者、胃病患者、腸燥便祕患者
不適用者：體質虛寒者、經常腹瀉的人
食療效果
1 補血抗老：
過貓含有豐富的鐵、鋅，能補血、延緩老化、促進生長及發育，以及控制血壓。
也能促進血液循環，預防冠狀動脈硬化
2 解毒利尿：
過貓鮮嫩滑爽，具有解毒利尿的效果；並含豐富的膳食纖維，能潤腸通便。
3 穩定情緒：
過貓含有豐富的維 生素A、B群、C，能預防乾眼症、口角炎，皮膚炎，並能穩定情緒，維持皮膚光滑彈性。
4 保護心血管：
過貓的錳含量較高，有助於血紅素生成、促進人體發育，而且能活化酵素，參與蛋白質合成，有利於保護 心血管。
健康補給站
1 過貓是一種蕨類植物，可清熱利尿、幫助消化、健脾開胃，適合炒食、涼拌、醃製，也能和肉類一起煮湯，病蟲害少，可說是一種零汙 染的健康蔬菜。
2 過貓是耐旱、耐雨的野蔬，盛產期在夏天，喜歡生長在陰溼、多水的環境，所以在颱風天來盤炒過貓，能健脾開胃，一掃鬱悶的心情。
中醫師的過貓小偏方
1 古時候將過貓稱為「蕨菜」，蕨菜入藥始於唐代，《食療本草》記載：「補五臟不足，氣壅於經絡筋骨間。」
《本草綱目》則認為過貓能「安神鎮靜、消熱解毒、強健脾胃、活血消腫」。
從中醫觀點來說，過貓具有活血、止痛、清熱、潤腸等諸多療效。
2 過貓用滾水燙過，加入煮熟的豆乾絲、肉絲，及蒜末、醬油，拌勻食用，具有順氣化痰、解色通便之效。
3 濕疹患者可將過貓曬乾、磨碎，先用酒洗淨患處，再塗上過貓末，即可舒緩不適症狀。
作者簡介
陳彥甫營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班公共衛生營養學講師
學歷＆證照：
輔仁大學食品科學碩士
專技高考營養師
保健食品初級工程師能力鑑定及格
素食廚師丙級執照
經歷：
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問
代表著作：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《腸道排毒這樣吃效果佳》
《清腸排毒食物功效速查圖典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《水果營養圖典》
《蔬菜營養圖典》
本文出自《蔬菜營養圖典》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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