苦瓜是天然的降血糖劑 但營養師示警:不是糖尿病患者都適用

常聽說吃苦瓜好處多,苦瓜含有豐富的營養素、多吃可提高免疫力、有助排毒,而夏天吃苦瓜會有清涼降火的感覺。有營養師表示,苦瓜也有降血糖的功效,但並不是所有糖尿病患都適用!

營養師表示,苦瓜有降血糖的功效,但並不是所有糖尿病患都適用

示意圖/Unsplash / Via  https://unsplash.com/photos/VlEBIWMfZ-w

苦瓜的苦味是來自於內所含的「苦瓜苷」,不管是綠色苦瓜或是白色苦瓜,都含有苦瓜苷。所謂良藥苦口,新竹台大竹北院區營養師簡若庭在臉書粉專《若米營養師》指出,苦瓜是天然的降血糖劑,有研究發現,苦瓜苷能夠刺激胰臟的β細胞分泌胰島素,有降低血糖的效果!

但簡若庭提醒大家要注意,不是所有糖尿病患食用苦瓜都有效果,如果是第1型糖尿病患者,或是正在使用胰島素的人,建議還是必須接受正規的胰島素治療為佳。

營養師簡若庭 授權提供 / Via  https://www.facebook.com/photo/?fbid=361216829545376&set=a.345612347772491

苦瓜可被製成各種美味的料理,最常見的家常菜如苦瓜炒蛋、燜煮苦瓜、苦瓜排骨湯等,想要降血糖的朋友們不妨試一試!

本文經 營養師簡若庭 臉書粉專《若米營養師》授權報導

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